学会如何制作美味的青椒辣子鸡——香辣鲜嫩的美食诱惑！

学会如何制作美味的青椒辣子鸡——香辣鲜嫩的美食诱惑!今天小编就来跟大家分享一道香辣鲜嫩的美食——香辣鲜嫩的美食诱惑。

原料:新鲜朝天椒1斤、鸡翅膀、鸡爪

配料:油适量、酱油适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱适量

制作过程:

1.先把鸡翅膀洗净,这样可以更好的去腥。

2.锅里加油烧热,放入鸡翅。

3.炸至表面微黄捞出控油,剁碎。

4.再把调料倒入锅里,加入葱蒜末、酱油、蒜末、盐、鸡精,调好味道。

5.把腌制好的鸡翅倒入锅里。

6.中火煸炒5分钟左右,可以稍微开大火,让调料和鸡翅融合在一起。

7.加入适量清水,调好味道。

8.小火焖煮10分钟左右,焖到汤汁收到不多的时候,关火,出锅。

小贴士:

1.香辣鲜嫩的食物,油量大,油少,香味重的食物,会导致香辣好吃。所以大家根据自己的口味进行调整,这样的味道是最适口的。

2.我们要把调料的味道调好,这样,这样,才能让鸡翅的味道,味道都更香醇。

红烧鸡翅的做法

材料

鸡翅,生抽,冰糖,大葱,盐,料酒,花椒,大料,桂皮,姜片,茴香,香叶,草果,酱油

做法

1.先将鸡翅剁成5厘米左右的块,洗净。

2.锅里倒油,放入冰糖大火炒,冰糖化开,炒到糖色由黄变成深褐色。

3.把鸡翅倒入锅内,放入生抽,老抽和料酒,大葱,花椒,姜片,大料,香叶,桂皮,草果,酱油,一起炒。

4.然后再放入适量的开水,盖上锅盖,烧开后,转小火,煮20分钟。

5.20分钟后,打开锅盖,用筷子戳鸡翅,能够很容易插进去说明已经熟了。

6.然后放入适量的盐,用小火慢慢炖10分钟,再关火。

7.大约炖到用筷子能够戳进去,关火。

8.装盘后,撒入适量的香菜,然后就可以上桌了。

9.做法二

鸡翅5只,姜1片,大葱2根,干红辣椒2个,酱油1汤匙,冰糖4粒,盐1茶匙

1. 鸡翅洗净,切成两段,用酱油腌20分钟,葱姜切片。

2. 锅中放少量油,放姜炒香,倒入鸡翅翻炒,鸡翅变色后,加冰糖炒匀。