学会如何制作正宗的泡椒牛肉，轻松享受麻辣爽口的美味！

学会如何制作正宗的泡椒牛肉,轻松享受麻辣爽口的美味!尤其是逢年过节,很多家庭都有制作泡椒牛肉的机会,作为自己非常感兴趣的一道美味,可又不知道如何完成,那么下面就来看看小编的介绍吧!

食材:牛里脊肉200g,泡椒1个,食用油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,干辣椒适量,花椒适量,醋适量,孜然适量,鸡精适量,鸡精适量

步骤:

1、牛肉切成大小均匀的条状,加适量料酒、老抽、姜、蒜、干辣椒、生抽、糖、盐、鸡精、泡椒、鸡精、少许油腌制20分钟。

2、油热放花椒爆香,再放一些花椒,姜蒜辣椒,翻炒出香味,放适量孜然翻炒,牛肉条翻炒,肉软了下放辣椒。

3、放适量的盐翻炒,肉熟了放少量醋、鸡精翻炒,放少量鸡精,稍炒出锅即可。

小贴士:

1、孜然辣味非常好,如果喜欢吃辣的话,可以放一点。

2、如果有干辣椒的话,加一点点即可。

3、加了泡椒,味道很鲜。

4、不用放辣椒的话,可以不放。

二、制作方法:

食材:牛肉500克、葱段3根、姜4片、蒜2瓣、淀粉适量、酱油适量、老抽少许、料酒适量、孜然粉少许、盐少许、胡椒粉少许、香叶少许

1.牛肉切薄片。

2.牛肉中放生粉、料酒、老抽、胡椒粉、盐抓匀腌制30分钟。

3.葱姜蒜、蒜切末。

4.腌好的牛肉下入热油中炸至表面金黄捞出。

5.另起锅,油热后下入葱姜蒜煸炒,下入辣椒、豆瓣酱炒香。

6.下入牛肉翻炒。

7.加入适量清水烧开。

8.小火炖煮40分钟。

9.加入少许盐调味。

10.炖至牛肉熟烂即可。

三、制作方法:

1.准备好所需材料。

2.将牛肉切薄片。

3.放适量盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

4.葱姜蒜切末。

5.锅内放油烧热后,下入葱姜蒜爆香。

6.放入腌好的牛肉。

7.爆炒至肉稍变色,倒入适量老抽。

8.加入适量的清水。

9.炖煮至牛肉熟烂。

10.加入适量盐调味。

11.小火炖煮10分钟。

12.出锅装盘即可。