学会如何制作正宗烤羊肉串，享受地道美食的独特风味！

学会如何制作正宗烤羊肉串,享受地道美食的独特风味!正宗烤羊肉串的独特风味!

挑选羊肉,最好是五花的,在买羊肉时可以注意,一定要选择小羊,特别是羊羔肉,千万不能买去肚子里去的,然后要带了那团毛绒的,因为羊羔肉,要提前经过解冻处理,然后放入烤箱进行烧烤,烤出来的羊肉才不会被烤焦,不然会变得很柴,家烤羊肉串要选择大一点的,不能选那些烤的比较松散的羊肉,然后再准备半块锡纸,保证不会出现烤糊的情况,准备肉时可以用刷子把羊肉上的血沫完全刷掉,这样烤出来的羊肉颜色就会显得很鲜艳,一定要注意火候。

把羊肉切好以后,放上适量的葱姜蒜,还有少许盐,然后还有料酒,搅拌均匀,然后再放上适量的生抽,然后再放少许盐,搅拌均匀,腌制30分钟左右,在腌制好以后,把腌好的羊肉放到锡纸上,用手轻轻的压实,要尽量的多压几下,这样做出来的羊肉吃起来比较嫩,非常的好吃,可以把羊肉从冰箱里面取出,放到烤箱里面烤,也是能够达到快速解冻的作用,我们知道电烤箱是非常方便的,而且他是比较常见的一种锅具,它的功能比较多,可以让食物迅速的成熟,也能够使食物保持一种鲜嫩的口感。

烤羊肉串的做法,用烤箱做出来的羊肉串非常的好吃,烤箱在使用的时候一定要把羊肉处理干净,如果出现了肉质变老,会导致很多腥味的,这时候我们就可以放到烤箱里面烤,然后把羊肉串放到保鲜袋里面,放在烤箱里面烤,然后就可以烤了,下面给大家介绍几种烤羊肉串的做法。

第一、香辣羊肉串

需要准备的材料有羊肉,葱,蒜,八角,桂皮,姜,生抽,酱油,五香粉,鸡精,糖,盐,味精。把羊肉切成麻将大小的块,放在烤盘上,然后放到烤箱里面烤制,烤到出油,然后刷一层五香粉,再刷一层反复的刷五次,等到羊肉上面上面的调料味出来了,再放入烤箱里面烤制,烤制大约五分钟左右就可以吃了。

第二、家常烤羊肉串

需要准备的材料有羊肉,胡椒粉,老抽,料酒,淀粉,葱,姜,盐,味精,生抽,酱油,淀粉,食用油。