学会制作自制黑椒汁的简易步骤，让你的菜肴更美味！

学会制作自制黑椒汁的简易步骤,让你的菜肴更美味!学会制作黑椒汁的简易步骤,让你的菜肴更美味!

自制黑椒汁的简易方法

步骤1

把黑椒洗干净,把黑色的部分剖开,去籽,然后放锅里加水和食盐煮熟,然后捞出放凉。然后再切成末。

步骤2

把鸡蛋清和盐放进锅里,再放上剁好的蒜末,然后把剁好的黑椒末,放进锅里搅拌均匀。

步骤3

锅内放油,先把黑椒炒成金黄色,然后再炒去水分。然后再炒炒一会,就好了。

菜谱小贴士

用蛋清腌制的黑椒比较好吃。当然用蛋黄更好吃。

1、黑椒还可以通过酸化红辣椒,来调制。为了使黑椒颜色更鲜艳,可以放到番茄酱中,调制出更多的香味。

3、剁辣椒可以做剁辣椒泥,把黑椒去籽切成碎末,再切好的辣椒末和蒜末放到剁辣椒泥里,再把黑椒末放进锅里,如果想要颜色更红更好,可以放少许柠檬汁,拌匀即可。

这款自制凉拌黑椒

材料

原料:

1、主料:黑椒3个、青椒1个、胡萝卜1根、小米椒1个、大蒜1瓣。

辅料:

1、调料:食盐1/2茶匙、白醋1/2茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙、香醋1茶匙。

做法

1、把大蒜拍碎,青红椒去籽切块,小米椒切小块,都用淡盐水浸泡。锅里加水烧开,倒入小米椒、胡萝卜和大蒜,再倒入黑椒。

3、烧开后,转小火熬煮20分钟左右。

4、捞出小米椒,再将蒜蓉倒入碗中,加入酱油、香油、盐、糖和醋。

5、搅拌均匀,拌匀即可。

Tips

1、不喜欢辣椒的,可以少放点醋,这样熬出来的小米辣很爽口。小米辣比较辣,所以要少放点醋。

二、蒜泥红椒

食材准备

主料:青椒500克、蒜2瓣、小米椒200克。

辅料:盐10克、味精10克、香油5克、辣椒油5克、食用油适量。

1.先把青椒去籽,然后切成片。

2.小米椒洗干净,掰成小块。

3.蒜切成片,然后把小米椒放到开水中烫一下,晾凉后捞出。