学会制作美味营养的安康鱼肝，让你成为厨艺达人！

学会制作美味营养的安康鱼肝,让你成为厨艺达人!相信你也是再熟悉不过的。你也可以做出这么一道让你回味无穷的安康鱼肝,成为一种让你回味无穷的美食。

【做法一】

将安康鱼的肝脏处理干净后清洗干净,将肝片成鱼片状。(购买的时候注意,不要挑选到发黑的。)然后将葱段、姜片、蒜末以及青椒块放入鱼中,加料酒、盐、酱油和醋,翻炒均匀后加入适量水淀粉勾芡,出锅前撒上一些葱花,搅拌均匀后即可。

烹饪技巧:

如果是干海鱼,可以换成黄花鱼。

做法二

1.将安康鱼的内脏清洗干净后,将鱼两面都切片。

2.将去皮后的安康鱼切成薄片。

3.加入料酒、生抽、盐、生姜、大蒜和红椒,腌制15分钟。

4.将青椒去蒂去籽后洗净后切块。

5.锅中加入适量油,将腌好的安康鱼放进去煎制,等到一面焦黄后翻面煎另一面,煎至两面金黄即可。

做法三

1.将安康鱼洗净,去骨后斜切成片。

2.加入适量盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

3.锅中油烧热,放入葱姜爆香,加入2个鸡蛋液,边炒边转动锅,将鸡蛋液全部凝固后,用锅铲将其从锅中铲出,待其冷却后切成片。

4.将葱姜一起放在碗中,加入半碗醋、2勺生抽、半勺盐、半勺半勺鸡精,调匀,倒入切好的安康鱼片中。

5.加入适量花生油,将安康鱼片裹满调料后,用筷子抖开鱼片,等到锅中的蛋液全部凝固后,用锅铲轻轻拨动鱼片,将两面煎至焦黄即可。

做法四

1.青椒洗净,去蒂,切成粗丝;火腿肠切成丝;葱切成段。

2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入葱姜丝爆香,加入火腿丝炒软,再加入青椒丝略炒,然后倒入鱼头和鱼排翻炒。

3.加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐、半勺白糖调味,加入半碗清水,大火烧开后转中小火炖20分钟。

4.加入青椒丝、加盐调味,翻炒均匀即可。

做法五

原料:鱼柳适量,青椒2个,油,盐,葱,姜,淀粉适量。

做法:

1、将青椒去蒂、籽,切成丝。