学会制作美味的黑椒牛排，从现成的黑椒牛排怎么煎开始

学会制作美味的黑椒牛排,从现成的黑椒牛排怎么煎开始?你有需要的吗?今天小编教你铁板黑椒牛排的做法,一起来学习一下吧!

制作材料

主料:嫩牛里脊肉250克

辅料:香葱2根、红尖椒1个、黑胡椒粉1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、料酒1茶匙、高汤2杯、蒜蓉1茶匙、白糖1/2茶匙、盐少许

做法

1、将牛里脊肉洗净切成厚片,放入调味料(除黑胡椒粉)腌10分钟;将洋葱、青红椒切成细丝;平底锅烧热,放2大匙油,放入洋葱丝,爆出香味,再加入洋葱丝,爆出香味;将洋葱丝、青红椒丝盛入碗内,再放上黑胡椒粉,翻炒均匀;

5、将洋葱丝盛入盘中,撒上炒过的蒜蓉,再放上炒好的洋葱丝即成。

制作要诀

1、准备牛里脊肉,将牛里脊肉切片用少许料酒、酱油、生粉、生抽、盐拌匀腌30分钟;洋葱丝里放入辣椒酱、盐和黑胡椒粉拌匀;洋葱丝拌好后放入铺好洋葱丝的碗里,撒上葱花;锅置火上加入适量油,放入花椒,将热油淋在碗内,葱花变黑即可。

制作方法二

原料:牛里脊肉,洋葱,青红椒,大蒜

调料:盐,味精,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,色拉油

1、牛肉切薄片,加入适量盐、料酒、少许生抽、老抽、胡椒粉、味精拌匀腌制20分钟;洋葱丝、青红椒、大蒜切细丝;锅中烧热油,倒入腌好的牛肉,小火煎制2分钟,期间用筷子夹起牛肉饼,翻面继续煎制2分钟,盛出备用;重新烧热油,下蒜丝,洋葱丝,青红椒丝翻炒1分钟;

5、加入牛肉饼,调入盐、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

制作方法三

主料:

牛肉,洋葱,土豆

辅料:

油,酱油,盐,鸡精,白糖,葱,姜,蒜,生粉

1、将牛肉切丝后加料酒、酱油、盐、鸡精、白糖拌匀待用。