学会制作美味的泡椒鸡爪：掌握泡椒鸡爪的正确做法！

学会制作美味的泡椒鸡爪:掌握泡椒鸡爪的正确做法!

泡椒鸡爪

材料

鸡爪8个,小辣椒一个,大蒜3-4粒,鸡精适量,花椒适量,生抽一勺,醋两勺,蚝油一勺,番茄酱适量,料酒一勺,白糖一勺

做法

1.鸡爪买回来泡一会,我一般的都是买了,买来处理过的鸡爪,感觉更好吃。然后准备好泡椒,或者是一些蒜,只要大蒜都可以。

2.把鸡爪和大蒜,蒜,番茄酱,醋,白糖,花椒粉一起放入坛子中,比例是2:1。然后搅拌均匀。

3.然后倒入微波炉中,高火10分钟。

4.加入一勺白糖。

5.放入一点白醋,调成酸味即可。

小诀窍

特点

泡椒鸡爪:就是把泡椒,大蒜,柠檬半个,番茄酱一起放入坛子中,比例是2:1。

推荐菜谱

口味特点:酸咸,鲜香开胃

用料

鸡爪

红辣椒

花椒

大蒜

老姜

白醋

1.泡椒,大蒜,老姜,老姜都可以,把大蒜剥开,用料理机打成泥。

2.老姜切末,大蒜和老姜去皮切碎,小米辣切圈,花椒剪成末。

3.鸡爪洗净,切成两半,放入大碗中,加白醋,少许白糖搅拌均匀。

4.放入微波炉高火3分钟。

5.倒入少许泡椒水,加些辣椒圈,葱花装饰即可。

泡菜鸡爪

鸡爪,泡菜,鸡汤,花椒,干红辣椒,大葱,姜

1.鸡爪买回来后一定要用清水洗干净,在水里放适量盐和几滴油,可起到去腥的作用。

2.将鸡爪洗净后浸泡入水中,可以去除腥味。

3.浸泡1个小时左右就可以入锅煮了,鸡爪熟了就可以捞出来了,不要泡在水里,否则就成了酸菜鸡爪。

4.因为鸡爪的个头比较大,所以入锅之前一定要用剪刀把鸡爪剪开,然后把鸡爪捞出,切成两半。

5.放入漏勺,沥干水。

6.将锅洗干净,烧热油,放入干红辣椒和花椒。

7.用小火将辣椒炒出香味。

8.放入鸡爪。

9.放入适量的盐。

10.放入适量的鸡精。