学会制作美味清爽的凉拌笋丝——全面提供凉拌笋丝的做法大全！

学会制作美味清爽的凉拌笋丝——全面提供凉拌笋丝的做法大全!喜欢吃凉拌菜的朋友们,还是要好好学习以下这道菜的做法。

凉拌笋丝

材料

笋、小米椒、花椒、小香葱、大蒜、姜、盐、醋、生抽

做法

1、笋洗净,用盐水泡片刻,再用清水冲洗干净,切成长段,撒上盐,焯烫一下,捞出沥干水分。小米椒切小段。大蒜去皮,拍碎,姜切末,小香葱切碎。锅里放适量油,油热后放入花椒,待闻到花椒的香味,捞起花椒扔掉。锅里倒入焯烫好的笋段,用小火把笋段炒一分钟,然后放入小米椒,姜片,蒜末炒一会。放入一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,适量盐,适量醋,炒匀即可。

凉拌笋丝的做法

主料:笋丝500g

辅料:醋15ml、盐5g、葱5g、姜5g、蒜5g、生抽15ml、香油5ml、椒盐5g、辣椒油5ml、白砂糖5g、花椒油5ml、香菜适量

1、将笋丝清洗干净,用盐水泡一会儿,再用清水冲洗干净。笋丝放入碗中,加入盐、料酒、醋、辣椒油、花椒油、葱姜末搅拌均匀。将调好的料汁浇在笋丝上,撒上椒盐、香菜即可。

主料:竹笋150g

辅料:胡萝卜半根、盐适量、花椒油15ml、生抽5ml、醋15ml、糖5g、辣椒油5ml、香菜适量

1、准备好材料。竹笋用盐水浸泡一下,沥干水份备用。胡萝卜去皮,切丝,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分备用。所有原料放入大碗中。加盐、花椒油、辣椒油、香菜、香葱、蒜片、剁辣椒拌匀即可。

笋丝炒五花肉的做法步骤

1、将笋去皮洗净切丝备用。五花肉洗净切丝。切好的肉丝放入盆中,放入盐、味精、鸡精、淀粉、酱油、香油、葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。将胡萝卜、青椒洗净去皮切丝。锅中倒入油,放入腌制好的肉丝翻炒。