学会制作红豆糯米糍的简易步骤，味道正宗不失美味！

学会制作红豆糯米糍的简易步骤,味道正宗不失美味!

主料

糯米粉500g

辅料

花生油适量

白糖适量

葵花籽油适量

油适量

水适量

豆沙200g

步骤

1.原料备齐,提前将糯米粉和糖粉用温水调成糯米粉水。

2.糖粉、糯米粉、花生油、水加入糯米粉。

3.搅拌均匀,团成团,醒15分钟。

4.揪成剂子,擀成面片,再包上豆沙馅,在面片上划几道。

5.包好的红豆馅捏成圆形,下面撒一层糯米粉,把四周的红豆馅包好,依次做好。

6.锅中放入适量油,烧至8成热,放入糍粑。

7.炸至金黄色即可捞出,冷油下肉末,炸至酥脆。

8.捞出装盘。

9.炸好的豆沙馅。

10.切成小块,放在碗中。

11.锅中倒入适量花生油,放入猪肉末煸炒。

12.肉末炒散变色,下入葱末和姜末,煸出香味。

13.下入豌豆和黑米,加老抽、生抽,和少量水,翻炒均匀。

14.将炒好的食材盛出。

15.锅热入适量油,下入豆沙馅,中小火翻炒。

16.随着快炒,豆沙馅慢慢变透明,出锅即可。

豆沙饺子

南瓜,红糖,面粉,酵母,南瓜

1.面粉用酵母,加红糖,酵母用温水和面,醒发1个小时左右

2.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块

3.把南瓜块,加适量红糖,面粉,酵母水和匀

4.和成面团,用保鲜膜包起来,放温暖处醒发

5.发好的面团,取出揉匀,排气

6.搓成长条,切成小剂子

7.把小剂子擀成中间厚,边上薄的面皮

8.把馅放入

9.对折

10.捏褶,收口

11.下成饺子,醒发20分钟左右

12.煮锅加水烧开,下入饺子,大火烧开,添适量冷水,点两次凉水,饺子浮起即可

虾仁韭菜馅饺子

面粉300克,虾仁200克,韭菜200克,盐1/2茶匙(3克),料酒1大匙(3ml),鸡精1/2茶匙(3克),香油1茶匙(5ml),植物油2大匙(15ml)

1.虾仁洗净剁成泥,加入盐、料酒、鸡精和少许香油,充分搅拌均匀后腌制20分钟。

2.韭菜洗净切碎;将韭菜、虾仁、韭菜和盐混合成馅料。