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学会制作正宗咖喱土豆的秘方,让你的味蕾沉醉其中!
一、咖喱土豆
材料:土豆(黄皮)250克,蒜苗50克,洋葱50克,红椒20克,黄油25克,酱油,椰浆(炼乳),咖喱酱各适量。
做法:土豆洗净去皮,切滚刀块。大蒜去皮,剁碎末。洋葱、红椒切块。黄油放锅中烧热,放入洋葱、蒜煸炒,放入土豆,加酱油、咖喱酱、咖喱酱,再加少许水,小火焖至土豆变软。加入蒜苗,稍焖一会儿,再加少许水,焖至土豆熟透即可。
二、咖喱土豆
原料:土豆300克,洋葱50克,蒜末50克,咖喱块100克,酱油10克,椰浆40克,咖喱汁200克。土豆去皮切滚刀块,放入开水中煮2分钟。洋葱、蒜切末,红椒切片。土豆煮熟,捞出控干。用一个大碗,把咖喱块倒入,放一片土豆,放一勺咖喱块。炒锅中放黄油烧热,下蒜末炒香。
6、放入洋葱炒香。
7、再倒入土豆,倒入咖喱汁,小火咕嘟10分钟。
8、土豆软后,放入红椒片,翻炒均匀,出锅。
三、咖喱鸡翅
主料:鸡翅3只、盐适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、辣椒适量、胡椒粉适量、蒜适量。鸡翅洗干净,放入料酒、葱姜蒜、生抽、生抽、胡椒粉、辣椒粉、盐,腌制。将适量的咖喱粉倒入,调匀。锅内加入适量的油,烧热,倒入鸡翅,两面煎。倒入开水,焯烫鸡翅。倒入切好的姜片,大火煮开。
6、等煮开后倒入咖喱粉,转中小火煮30分钟左右。
7、收汁出锅。
四、咖喱鸡翅
主料:鸡翅中(2个)、盐适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、生抽适量、胡萝卜适量、淀粉适量、辣椒适量、香叶适量、花生油适量。鸡翅中洗干净,用刀在两面划上几道。
