学习正宗广式豉蒸排骨做法，轻松制作传统广东美食

学习正宗广式豉蒸排骨做法,轻松制作传统广东美食,方法是比较简单的,首先准备好材料,然后按照具体的步骤做,然后慢慢的加入调料,掌握一定的技巧,这样才能够做出非常好吃的豉蒸排骨。

一、广式广式广式广式豉蒸排骨

材料

原料:排骨1磅,蒜瓣10个,洋葱1个,青、红椒各半个,生抽10ml,老抽10ml,蚝油20ml,白糖20g,油50ml

做法

1、排骨用清水洗净后,将排骨切成3公分大小的块。

2、取一个砂锅,将切好的排骨倒入砂锅,加1/2的水,没过排骨,然后加入生抽,蚝油,老抽,生抽,糖,油和大蒜。

3、加盖,大火煮开。

4、转小火,继续炖煮30分钟。

5、倒入洋葱,青红椒,继续炖煮15分钟即可。

二、用料

主料:排骨1kg

辅料:水200g,洋葱1个,红尖椒2个,生抽10ml,老抽10ml,蚝油20ml

1.准备食材。

2.将蒜瓣,洋葱,青红椒分别切成1寸左右的小段。

3.锅内烧开水,将排骨倒入焯烫至出血水,去腥。

4.将排骨捞出,沥干水分,放在通风处自然风干。

5.将锅烧热,倒入油,倒入蒜瓣,洋葱,青红椒翻炒。

6.加入生抽,老抽,蚝油,冰糖,盐,倒入排骨翻炒。

7.加水,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖10分钟。

8.转小火,慢慢炖煮20分钟。

9.加入洋葱和红椒,继续炖煮15分钟。

10.大火收汁即可。

三、用料

1、材料:排骨、洋葱、姜片、八角、蒜、料酒、辣椒、盐、白糖、生抽、陈醋、酱油、老抽、味精、鸡精

2、做法:

1.排骨洗净切块,放姜片,八角,桂皮,料酒,盐,酱油,白糖,适量水入高压锅。

2.高压锅压二十分钟,大火收汁即可。

四、排骨的营养价值

1、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。可适用于中气不足、肾气虚弱、脾胃虚弱、体倦无力、消瘦、阳痿等患者。

2、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。