学习正宗川味麻辣小龙虾的独特烹饪技巧与做法分享

学习正宗川味麻辣小龙虾的独特烹饪技巧与做法分享:

1、作为生活中常见的一道菜肴,制作方法非常简单,最主要的是在做之前对其进行反复的清洗,让其表面的泥土、油渍等杂质洗掉之后,再剁成小块,最后放入清水中。

2、如果是自己做的辣味龙虾,最好是先给它做剁好的,然后再剁上些姜末、蒜末,在锅中加入适量的油,放入姜末炒香,再加入一些干红辣椒,继续翻炒,最后倒入适量的豆瓣酱,炒出红油,把剁好的龙虾放进去,翻炒一会儿,加一点白糖,然后再炒一会儿,然后再加入适量的鸡精或者鸡精,加入适量的水,盖上锅盖焖一分钟,等到汁水收的差不多,就可以装盘了。