学习家常炖牛筋的做法，轻松享受美味的慢炖经典！

学习家常炖牛筋的做法,轻松享受美味的慢炖经典!下面是学习家常炖牛筋的做法,快看看学学吧!

一、家常炖牛筋的做法

1.牛筋,洗干净

2.砂锅里加入清水,加入姜片,葱结,大火烧开

3.捞出牛筋,用温水洗净血沫

4.炒锅放油,下入牛筋煸炒,炒至变色后加入酱油,豆瓣酱,豆瓣酱继续翻炒

5.加入适量的清水,放入盐,糖,五香粉,草果,香叶

6.盖上盖子,炖10分钟左右,出锅前加味精

7.盛入碗里,就可以吃了

二、家常炖牛筋的做法

1.牛筋切大块。

2.用清水洗净血沫。

3.锅内加入清水,加入生姜片,料酒,花椒,八角,香叶,茴香,山楂

4.然后放入牛筋,加入料酒

5.继续大火烧开后转小火炖2个小时

6.在炖的时候把酸豆角辣酱,大酱放到碗里,加入生抽,白糖,盐,味精,把它搅拌均匀,锅中的汤汁剩下就行了。

7.炖好的牛筋把酸豆角切成小块。

8.锅内放少许油,煸香葱花,放入酸豆角炒软。

9.再加入生抽,老抽,盐,五香粉,白糖。

10.把所有食材加入砂锅中,小火慢炖2小时即可。

三、萝卜炖牛筋

材料:牛筋250g、白萝卜500g、胡萝卜300g、大葱1棵、姜适量、花椒1小匙、八角2粒、小茴香1小匙、桂皮1小匙、干辣椒4只、豆瓣酱2大匙、辣椒酱2大匙、冰糖5大匙、料酒2大匙、水3杯、盐适量、酱油1大匙、植物油适量。

1、牛筋剁成小块,锅中加水,加姜片、料酒,再加白萝卜块,煮至水再次开后,撇去表面的浮沫,加盐、冰糖调味,再煮10分钟,捞出牛筋后,冲洗干净。

2、取一个炖盅,放入牛筋、萝卜块、大葱段、生姜片、加入料酒,加适量水,用保鲜膜密封,再放入炖盅中,隔水炖,隔水炖30分钟后即可。

四、白菜炖牛肉

材料:白菜、牛肉、料酒、盐、鸡精、大料、大葱、生姜。

1、白菜切块,牛肉切成薄片,葱、姜切片。