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学习家常做法:简单步骤教你如何做出美味的焖鹅!
1.鸭脖解冻后用水浸泡去血水。
2.青红辣椒切成碎备用。
3.鹅脖洗净,用刀斜着切,鹅脖子大的可以切块。
4.起锅烧油,放入姜片爆香,然后放入切好的鸭脖子,炸至微黄。
5.把煸炒过的鸭脖子倒入电饭煲,加入料酒,蒸锅加热水,放进姜葱和干辣椒,大火煮开。
6.转小火,放入处理好的青红辣椒,盖盖焖。
7.直至收汁,加入盐,鸡精调味。
8.最后加入几滴醋即可。
功效:鸭脖有一定的药用价值,尤其是对心脏的功效。鸭脖还具有润肺、健脾、养胃、生津之功效,适用于肺虚咳嗽、干咳无痰、口干咽干、烦热赢瘦、虚弱无力等症。
家常焖鹅的做法
主料:鹅脖、胡萝卜、姜、蒜
辅料:料酒、酱油、干辣椒、盐、糖、鸡精
做法:
1.鹅脖子解冻,去头,剪去尖刺,用沸水焯水去血沫。洋葱胡萝卜去皮,姜切块,蒜切片。
2.热锅凉油放入干辣椒、姜片、蒜片炒香。
3.加入鹅脖子大火翻炒。
4.鹅脖子也一起倒入,翻炒,加料酒,酱油,白糖,鸡精,盐,大火收汁。
5.成品。
小贴士:鹅脖子和胡萝卜一起炒的话,味道会更好,而且鹅脖子会更香哦。
家常鹅汤的做法
材料:鹅肉800克,枸杞,葱段,姜片,料酒,盐,胡椒粉,生抽,香油,大料,红枣,香菜
1.将鹅宰杀洗净,切块。
2.锅中倒油烧热,将鹅肉倒入,翻炒片刻。
3.加葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉炒匀。
4.倒入清水,大火烧开。
5.转小火,煮10分钟左右,至汤浓肉烂,加盐调味,出锅。
鹅肉的营养价值
鹅肉的营养丰富,并且吃起来口感滑嫩,味道鲜美,深受大家喜爱,有营养的鹅肉就是非常有营养的一种肉,那么鹅肉的营养价值是什么呢?下面就来详细介绍一下吧。
鹅肉在所有肉类当中营养价值最高的是鸭肉和鹅蛋。
