学习如何蒸河蟹：简易步骤教您一次成功的蒸河蟹方法

学习如何蒸河蟹:简易步骤教您一次成功的蒸河蟹方法

原料:蟹一只、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、食用油、老抽、生抽、料酒。

做法:

1、河蟹洗净,剪掉腮和爪,切段,用料酒、姜、蒜末腌制十分钟。蟹冷水入锅,放姜葱蒜,待水开后关火,稍凉后加入少量生抽和蚝油,煮制十分钟。

3、锅热后加入少许油,加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒,炒出香味,加入适量的开水。

4、水开后将螃蟹放入蒸笼中,上锅蒸十分钟即可。

5、螃蟹蒸熟后取出,淋上蒸鱼豉油,将葱姜蒜末均匀的撒在螃蟹上即可。

7、趁热吃味道更好,切记不能多吃,否则会很咸的。

螃蟹怎么蒸才好吃

蒸螃蟹

材料:螃蟹2只、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、油适量、香菜适量。

1、螃蟹、姜切片,大葱切段,香菜切段。锅中烧开水,把螃蟹放进去,大火蒸15分钟,关火,盖上盖子再焖5分钟。

3、把螃蟹壳剥掉,去除螃蟹的蟹腮和爪尖。

4、锅中倒油烧热,放入姜片,爆香,加入适量的酱油,把螃蟹放进去翻炒。

5、加入适量的开水,盖上盖子,用小火蒸15分钟,取出,把螃蟹斩件,摆盘,加入香菜段。

6、热油锅,把姜、葱、蒜爆香,加入适量的盐、酱油、料酒,再加入适量的开水,烧开,淋在螃蟹上即可。

清蒸螃蟹的做法

1、螃蟹买回来之后,先用清水把表面的脏东西洗掉,然后把蟹脐掰开,中间放入一块干净的毛巾,把螃蟹的腹部向上包起来,再把螃蟹身体放到一个比较大的容器里面,再放入三勺左右的盐,然后搅拌均匀,让盐渗入到蟹里面,这样反复的搅拌,二十分钟左右,螃蟹就可以吐出螃蟹的脏东西了。把螃蟹清洗干净,然后把螃蟹放到蒸屉上,摆好之后再把螃蟹放在里面,把蒸锅放在炉子上,盖上盖子,用大火蒸十分钟,,然后再大火蒸十分钟,这样蒸出来的螃蟹味道非常的鲜美,而且螃蟹的营养价值也是比较高的,口感非常的鲜嫩。