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学习如何用最正宗的做法烹饪清汤牛腩,带你领略香浓的传统风味!
把牛腩剁成小块,放入开水锅,加姜片、大葱、八角、草果、丁香、山楂、桂皮,待水开后,撇去浮沫,小火炖熟,加入番茄酱、洋葱末、蒜末、白糖、胡椒粉、盐、鸡精调味,最后大火收汁,撒上香葱末即可。
生炖牛肉时,加入适量的洋葱、大蒜,可以杀菌消炎,还能抑制肉类的腥味,抑制肉类的脂肪,适合有身体虚弱、气血不足的人。
把牛肉剁成肉丁,放入热水锅中,加姜片、大葱、八角、草果、丁香、山楂、桂皮,待水开后,撇去浮沫,小火炖熟,加入番茄酱、洋葱末、蒜末、白糖、胡椒粉、盐、鸡精调味,最后大火收汁,撒上香葱末即可。
