学习如何制作美味的牛肉汤：掌握独特的烹饪技巧和秘诀

学习如何制作美味的牛肉汤:掌握独特的烹饪技巧和秘诀和秘诀以及时间就能做出一道美味的牛肉汤了。

原料:

牛腱子1只,牛肉(最好选用猪腱子)300克,香菜1小把,葱,姜,蒜,料酒,鸡精。

方法:

1、牛腱子买回来洗净,放在锅里,加入适量水,将牛肉放入,上面放几片姜,和拍松的葱结,在高压锅里压15分钟左右。在锅内放入适量的水,把牛肉放入,料酒,鸡精,生抽和几滴油,大火烧开,改小火煮2分钟左右。将牛肉和汤汁一起倒入汤锅中,汤汁将收干,就可以关火。

牛肉汤的做法有哪些

制作方法一

做法:

牛肉汤

主料:牛腩肉300克

辅料:胡萝卜1根、西红柿1个

调料:料酒1大勺、醋1大勺、生抽1大勺、盐3克、大葱1根、八角1个、花椒1小把、姜1块、水适量

1、准备材料,牛肉洗净,切大块,葱,姜切片,胡萝卜去皮,西红柿去蒂,切块。烧一锅开水,放几片姜,将牛肉入锅焯烫一分钟,捞出备用。锅内放适量油,爆香花椒,放葱段,姜片,红辣椒,八角,花椒。

4、放入牛肉,翻炒一会,再放入料酒,醋,大火烧开,小火炖一个小时左右。

5、出锅前放入胡萝卜块,煮一分钟即可。

做法二

食材准备

主料:牛腩500克、胡萝卜一根

辅料:姜一块、葱半根、花椒适量、八角1个、香叶2片

调料:植物油适量、酱油1汤匙、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐适量、葱适量、料酒1汤匙

1、把牛腩切成小块,胡萝卜切块,葱姜切末。锅中加水,放少许花椒和姜片,烧开后把牛肉焯烫一分钟,捞出备用。把煮好的牛肉放凉后,在锅中切成小块,把锅烧热后放油,放入葱姜末和花椒,炒出香味后,放入切好的胡萝卜,翻炒一会。

4、把牛肉炒至稍变色,然后加入适量的酱油、生抽和炒至入味,加水没过牛肉,大火烧开后,小火炖半小时。