学习如何制作正宗虎皮尖椒：步步揭秘尖椒的独特炒制技巧！

学习如何制作正宗虎皮尖椒:步步揭秘尖椒的独特炒制技巧!

原料:尖椒、花椒、葱姜蒜、八角、油、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、蒜苗、香菜、香油、植物油。

做法:

1.尖椒,蒜苗切段,生姜切末,葱切末,尖椒去蒂去籽切碎。

2.锅中烧油,油热后放入葱花,姜末,蒜苗碎,花椒,八角爆香。香油,

4.勾薄芡即可出锅。

菜品特色:味道浓郁,色泽鲜亮。

原料:尖椒、葱、姜、蒜、香菜、香油、植物油。

1.尖椒洗净后切丝,葱姜蒜切末,葱切末。蒜苗碎,

1.尖椒切丝,葱姜蒜切碎。

2.锅中烧油,油热后放入葱花,姜末,蒜苗末,花椒,八角爆香。

菜品特点:颜色红亮,葱香嫩脆,口味浓郁。

1.尖椒洗净后切丝,葱姜蒜切末,香菜切末。

4.关火,下入香菜

6.关火,装盘,撒上香菜即可。

家常尖椒鸡肉

原料:鸡胸肉150克、青尖椒3根、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、酱油适量、豆瓣酱2勺、大蒜1瓣、鸡精适量、小葱适量、白糖适量、香油适量。

1.青尖椒切成两半,切成片,鸡肉切成两半。

2.鸡肉切成两半,放入碗中,加入料酒、酱油、大蒜、生姜、小葱、白糖、香油,搅拌均匀腌制30分钟。

3.腌制好的鸡肉用流动水冲洗干净,倒入淀粉,搅拌均匀,让鸡肉均匀的挂上淀粉。