学习如何制作正宗的狮子头——传统美食狮子头的制作步骤与秘诀揭秘

学习如何制作正宗的狮子头——传统美食狮子头的制作步骤与秘诀揭秘揭秘各种食物的制作方法,你了解吗?

喜欢吃狮子头的人,可以一起来学习一下各地美食的制作方法,吃出来的美食同样能在自己家独自享用,说不定比其他地方的美食更加独特。今天就介绍一下河南传统美食狮子头的制作方法。

1、原料

挑选新鲜的猪大棒、萝卜、黄豆芽、胡萝卜、豌豆、香菇、肉末、虾仁。

2、调料

姜、葱、生抽、盐、糖、辣椒粉。

3、步骤

猪大棒切成5厘米左右的块,然后焯水捞出,再用温水泡2分钟。

豆芽掐去两头,胡萝卜和豌豆分别切成小块。

葱切末。

炒锅烧热油,放葱姜末爆香。

下肉末煸炒出香味。

下豆瓣酱炒出红油。

下胡萝卜、豌豆、香菇和肉末翻炒。

再加入黄豆芽和豌豆翻炒。

淋少许生抽。

再把辣椒粉撒在上面,然后盖上锅盖中火焖至土豆变软。

最后加入青椒翻炒均匀。

美味红烧狮子头的做法,你是否掌握了呢?这也是一道让人食指大动的菜肴。

营养价值

排骨:猪肋排(大排)含有大量的饱和脂肪和低质量蛋白质,并提供人体所需的必需脂肪酸。其次是磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等钙质,能为幼儿和老人提供钙质。

其他材料

葱:切好的葱段,少许姜,小时候就已经有了。喜欢的可以多放。

蒜:生的蒜头比较香。

姜:切好的姜丝,生的姜丝。

切好的葱段,小时候就已经有了。喜欢的可以多放。

红烧狮子头的做法

用料

主料:猪肋排(大型)300克

辅料:青红椒各1个

调料:色拉油500克酱油1汤匙(15ml)姜2片大葱1棵料酒1汤匙(15ml)盐2茶匙(10克)味精2茶匙(10克)胡椒粉2茶匙(10克)

做法

1.将猪肋排和调料腌制30分钟。

2.青红椒切滚刀块。

3.锅中倒入油,放入腌制好的肉块翻炒,待肉块变色后,加入姜片、葱段,倒入酱油、料酒,加入少量清水(不用淹过肉),中小火炖30分钟。

4.放入青红椒块,加盐、味精,起锅前淋上一点醋即可。