学习如何制作完美脆口的炸薯片：掌握炸薯片的正确做法

学习如何制作完美脆口的炸薯片:掌握炸薯片的正确做法

炸薯片是用油炸的方法,只需掌握炸薯片的正确做法,油炸薯片吃起来外酥里嫩,味道鲜美,味道鲜美,受人欢迎,薯片是炸的食品,是老少皆宜的薯条,炸薯片是零食,很多小孩子都喜欢吃。有些人担心外面买的薯片会添加了化学品,自己在家炸薯片,尤其是外面卖的薯片,可能会添加一些有害物质,不健康。下面就教大家炸薯片的正确做法。

自己在家如何制作完美脆口薯片:

原料:

薯条2根、鸡蛋2个、面粉适量、食盐适量、姜适量、植物油适量、面粉适量。

做法:

1、薯条和鸡蛋、面粉放入盆中,搅拌均匀,加少许植物油,放入盐搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,这样炸薯片的时候,薯条会更加酥脆。将薯条平铺在面板上,放冰箱冷冻15分钟。将冷冻好的薯条取出,铺在砧板上,然后将薯条切成小块,撒少许面粉,用擀面杖擀成厚一点的薄片。切好后,将切好的薯片叠在一起。

5、锅中油烧至8成热,放入薯条炸至金黄色,即可捞出控油,用厨房纸巾吸去多余的油,晾凉后切片食用。

提示:

1、薯片要提前放入冷冻室,冷冻后取出会更加酥脆,也会更加疏松。将炸好的薯片和鸡蛋一起放油锅炸,口感更酥脆。加入少许面粉可以使炸薯条更加酥脆,也会更加疏松。如果家里没有低筋面粉,也可以不用低筋面粉炸薯条。

炸薯片怎么炸

食材:

土豆2个、鸡蛋2个、面粉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、白胡椒粉适量、五香粉适量

步骤:

1、土豆去皮切片,不要太厚,不用太薄。土豆片放入淡盐水中浸泡10分钟,可以使土豆片更好的入味。鸡蛋打入碗中,加入面粉。

5、加入面粉,搅拌成棉絮状。

6、加入五香粉和花椒粉,

7、加入孜然粉和五香粉,

8、锅中倒入油,烧热后,倒入土豆片,煎炸至土豆片两面金黄,捞出沥干油。