学习如何制作和包装台山粽子：台山粽子的做法和包法详解

学习如何制作和包装台山粽子:台山粽子的做法和包法详解

主料:糯米500g、花生米300g

辅料:糖15g、碱5g、色拉油20g

步骤

1.首先准备好糯米和花生米

2.准备好粽叶

3.把粽叶一片片卷在一起

4.然后把卷好的粽子放入盆中

5.再放入糯米和花生米

6.倒入适量的水,搅拌均匀

7.在中间放上一些花生米

8.再把糯米和花生米一起放入盆中

9.把它们搅拌均匀

10.盖上盖子

11.再加入适量的糖

12.盐、色拉油搅拌均匀

13.做好的粽子用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻两小时就可以吃了

营养价值

1、糯米含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B族、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、花生米中的不饱和脂肪酸可使人的血管硬化减少,对预防心脑血管病有一定功效。

3、花生米含有丰富的油脂,可使人的血管硬化减少,对预防心脑血管病有一定功效。

4、糯米有和胃、健脾、补血、养胃的功效,可将其制成粽子,在每个粽子里有1~2个花生米,既可增强孕妇的体力,又能减轻胃肠的消化负担,减轻身体的负担。

5、粽子馅的配制:取新鲜的大枣、枸杞、白糖,将红枣洗净剖开去核,枸杞泡发洗净,糯米淘洗干净,用冷水浸泡1~2小时,捞出沥干水分。取一个粽子,放入枣泥和枸杞,覆盖包好的粽子,使之不渗水。再将包好的粽子摆在蒸锅里,加入适量冷水,大火蒸1个小时,取出即可食用。

6、大枣,是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、糖、钙、铁及维生素等。大枣含糖量较高,含有大量的葡萄糖、果糖、有机酸、维生素、微量元素及氨基酸等营养成分,可增强人体免疫力,增加抗病能力,提高预防疾病的能力。

大枣是老百姓常食用的食物之一,它含有大量的维生素C、蛋白质、碳水化合物及钙、铁等营养成分,是药食两用的上品。