学习如何制作一道地道的广东姜葱炒蟹：烹饪窍门与全面的做法分享

学习如何制作一道地道的广东姜葱炒蟹:烹饪窍门与全面的做法分享

广东姜葱炒蟹做法一

材料

大闸蟹2斤,生姜一大块,大葱2根,小红椒一个

做法

1、准备好所有材料。

2、螃蟹洗净切块,姜、大葱切成大段。

3、将姜片、大葱段、红椒段、生姜段、大葱段放入盘里。

4、往炒锅里倒入适量清水。

5、加入螃蟹块。

6、大火煮开,撇去浮沫。

7、放入大葱段、生姜段、小红椒段。

8、盖上盖子煮5分钟左右。

9、打开盖子翻炒1分钟。

10、加入适量盐调味。

11、再盖上盖子焖一会。

12、开盖翻炒几下即可出锅。

广东姜葱炒蟹做法二

蟹,生姜,老抽,生抽,辣椒,鸡精,

1.将蟹放入水中浸泡至少2小时以上,中途要换几次水。

2.将生姜,辣椒,鸡精,酱油,生抽,蚝油,少许淀粉搅拌均匀。

3.热锅放入油,将姜葱蒜辣椒倒入锅里,翻炒出香味,放入蟹,翻炒均匀。

4.加入生抽,翻炒均匀。

5.加入少许水,盖上盖子,大火收汁。

蟹怎么做好吃又简单

清蒸螃蟹

材料:螃蟹,姜,花椒,大料,桂皮,酱油,糖,盐

1.将螃蟹用清水泡10分钟,洗净,然后在蟹肚子上划几道。

2.葱、姜、蒜切大块;

3.将酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料等放入碗里调成汁备用;

4.将蒸锅中的水烧开,将调好的汁浇入螃蟹中,螃蟹上屉蒸10分钟。

材料:螃蟹2只,生姜,香菜

1.将螃蟹刷洗干净,剁成块。

2.将生姜,香菜切碎。

3.将螃蟹装入碗里,倒入调好的汁,上锅蒸10分钟。

4.大火收汁,撒上葱花即可。