学习厨艺：掌握做蛋饺皮的妙招，让你轻松包出完美口感！

学习厨艺:掌握做蛋饺皮的妙招,让你轻松包出完美口感!

1、取一个饺子皮,用擀面杖把饺子皮边缘捏合。再取一个饺子皮,用手掌压住中间,再把饺子皮包入。包好的饺子,以手指轻压。在最开始是不是马上就包了呢,这样可以防止饺子馅漏出来,继续包之前把饺子皮揉搓捏合。

5、煮饺子要注意火候。

煮,是把饺子放入锅内煮的一种烹饪方式,方法是把冷水上锅,中火烧开,点一点盐,再烧开,就可以出锅了。

1.取适量的面粉,加水揉成光滑面团。

2.水烧开,将面盆和面团放在盆子里,醒15分钟,等面软醒透,即可做包饺子啦!

3.锅,烧热,倒入适量的油,倒入饺子,倒入适量的凉水,盖上锅盖,大火烧开后,小火继续煮30分钟即可。

4.煮熟后,待凉即可食用。

营养价值

饺子,中国人最早食用的烹饪方法之一。在春节期间,饺子在中国各地都很常见,而且饺子馅的营养也很丰富。

饺子馅的组成

猪肉白菜馅

【原料】:猪肉馅250克,白菜400克,鸡蛋2个,精盐,香油,胡椒粉,酱油,料酒,葱姜末,盐。

【制作过程】:

1、将白菜剁碎,然后挤出水分;将葱姜切末。将肉馅放在干净的小碗中,加入切碎的白菜和鸡蛋,加入适量的精盐,料酒,生抽,蚝油,香油,胡椒粉,搅拌均匀,调成馅料。在饺子皮中包入适量的馅料,捏成饺子。锅中加适量的水,放入包好的饺子,开锅后加入适量的凉水,开锅后煮至饺子熟,捞出即可。

鸡蛋白菜馅

【原料】:白菜400克,鸡蛋2个,精盐,葱姜末,盐。

1、将白菜剁碎,然后挤出水分。将葱姜切末。将鸡蛋打入碗中,加入精盐,葱姜末搅拌均匀。在面粉中加入适量的清水,搅拌成絮状。将和好的面,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮,放入馅料。

5、包饺子的时候将饺子一端靠近边缘,这样做出的饺子更有口感,馅料也更加的丰富,营养也更加的全面。