学习制作口感独特的俄罗斯大列巴面包，尽享欧洲风味！

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一、俄式北海道面包

1.材料:高筋粉 70克,奶粉 90克,黄油 20克,盐 60克,细砂糖 20克,酵母粉 20克,糖粉 20克,鸡蛋 一个

2.做法:

(1)先准备好材料。

(2)将低筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉和盐混合过筛,搅拌成表面光滑的面团。

(3)再将黄油、奶粉、细砂糖、糖粉和盐混合均匀。

(4)揉成面团,盖上保鲜膜或湿布,静置30分钟以上。

(5)将鸡蛋打散,将面团揉至面团光滑。

(6)将面团分为10份,再搓圆,盖上湿布或湿布,醒置30分钟。

(7)醒好的面团从这个面团中取出,分成若干份。

(8)取一份面团搓圆,放入面包坯中。

(9)再用手掌压扁,以圆边固定好。

(10)盖上湿布或湿布,发酵20分钟。

(11)发酵好的面团,放入面包机内。

(12)启动面包机和面程序。

(13)设定发酵功能。

(14)30分钟面团发酵至1.5倍大。

(15)刷蛋液,放入烤箱,二次发酵。

(16)烤箱温度调到35°C,烤10分钟。

(17)烤好的面包。