夏日美食：丰富多样的夏季凉拌菜及制作方法大揭秘！

夏日美食:丰富多样的夏季凉拌菜及制作方法大揭秘!现在是夏季炎热的季节,天气炎热,人们容易出汗,很容易困乏。而这时候吃凉拌菜,又可减肥。那么夏天凉拌菜中的简单菜品都有什么呢?你知道夏天凉拌菜都有哪些吗?今天小编将告诉大家夏季凉拌菜,赶紧来学一下吧!

黄瓜是夏季蔬菜中的小菜。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,能加强胃肠蠕动,促进机体排泄,故可防治便秘。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效,主治身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。此外,黄瓜中还含有胡罗卜素,能促进人体生长发育,增强抗病能力,有利于儿童的身体健康。

蒜味苦辣,具有驱风健胃、杀菌解毒的功效,能有效预防感冒。研究发现,蒜中含有的辣素可以促进人体的新陈代谢,从而增强人体的免疫功能,经常吃可以帮助人体抗击流感病毒,对癌症有很好的防治作用。大蒜具有抑制肿瘤的作用,并且还可以有效预防高血脂、高血压等心脑血管疾病。大蒜中含有天然的抗菌素,可以帮助预防和治疗皮肤真菌感染。

杏仁

杏仁是很常见的零食,而且有很多种吃法,可以煮粥、炖汤、煮粥、油炸、榨汁等吃法。杏仁可以做成杏仁点心,杏仁当点心吃,每天适当吃点也没有问题。

杏仁的营养价值

1、蛋白质:

1杏仁中含有丰富的蛋白质,其中含有25%的蛋白质,比一般水果和蔬菜的蛋白质含量要高得多,因此杏仁有润肺、平喘、祛痰的作用。

2、不饱和脂肪酸:

脂肪酸是一种脂类物质,是体内胆固醇的主要来源,胆固醇有很多种,其中有油酸、亚油酸、亚麻酸等。

3、维生素:

杏仁中含有丰富的维生素B2,可以改善皮肤的状况,同时也能够帮助解酒。

4、钙:

每日食用约35克的杏仁,就能够满足需要。研究表明,每天吃40克杏仁的人,其体内的钙含量可以高达40毫克。

5、铁:

人体缺铁性贫血的几率会比正常人高出3倍。杏仁含有丰富的铁元素,可有效缓解贫血。

6、维生素:

杏仁含有丰富的维生素E,具有很好的抗自由基作用,可以延缓衰老。