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咸鸭蛋吃法大全 创意与传统相融,尽情享受咸鸭蛋的美味多样性!!你的家人每天你家都会做几道咸鸭蛋,让全家人一起享用美味的咸鸭蛋!!咸鸭蛋为什么好吃?你也可以为大家做咸鸭蛋!咸鸭蛋做法大全是什么?下面小编就为大家详细介绍!
特色蛋炒饭
食材:米饭一碗、咸鸭蛋2个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、大蒜适量、油适量。
做法:
1.米饭一碗。
2.咸鸭蛋2个。
3.大蒜,姜,葱,一起剁碎。
4.姜,葱,蒜切成末。
5.锅里放油,油热放花椒,放葱姜蒜末爆香。
6.放咸鸭蛋。
7.小火翻炒。
8.倒入酱油,放入适量的水,焖一分钟左右。
9.翻炒下,放适量的盐和味精即可。
小贴士:
1.如果觉得咸鸭蛋煮不熟,可以将煮好的咸鸭蛋从盐水中捞出后,在鸡蛋壳上划几道小口子,这样可以让蛋黄和蛋壳更容易剥出来。
2.咸鸭蛋炒饭的米饭是咸的,所以要等米饭煮熟了再吃。
速冻米饭
食材:速冻米饭、红萝卜、洋葱、大蒜、色拉油、白胡椒。
1.将大米浸泡1-2个小时,加少量水和一丁点食用碱,然后泡一夜。
2.速冻米饭切成米粒大小的丁,洋葱、胡萝卜切丁。
3.热锅凉油,下洋葱丁煸炒,放入胡萝卜丁煸炒。
4.加入洋葱煸炒均匀。
5.下米粒、红萝卜丁煸炒,加少量水焖熟。
6.加入米饭,加白胡椒、少量生抽、少许蚝油和几滴香油,翻炒均匀即可。
1.在锅里烧开水,加一点盐,米饭煮开以后再蒸十分钟,不粘。
2.如果是比较大的圆米饭,在电饭煲里的水是不够的,在煮米饭的时候也要少放一点盐。
鸭蛋炒饭
食材:速冻米饭、鸭蛋、蒜、生抽、鸡精、糖、香葱、米饭。
1.鸭蛋放清水中浸泡10分钟,去掉蛋壳,将鸡蛋打散,加入生抽、糖、鸡精搅拌均匀,蒜切末,葱切葱花,米饭备用。
2.平底锅放少许油,把米饭放锅里摊平,小火,加入鸡蛋,把米饭翻炒。
