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周一
主食:南瓜、鸡蛋
晚餐:南瓜、咸菜
小贴士:南瓜很甜,炒的时候加点白糖、盐,味道会更好。
周二
主食:南瓜、咸菜
晚餐:咸菜
周三
主食:咸蛋、咸菜
晚餐:黄瓜、咸菜
周四
晚餐:黄瓜、咸菜
周五
主食:西葫芦、咸菜
午餐:咸菜
周日
主食:豇豆、咸菜
主食:咸鸭蛋
食谱推荐
早餐:南瓜、咸蛋黄
咸鸭蛋
【吃法】1、洗干净放入碗中,放入2匙盐。2、将咸鸭蛋放入蒸锅中蒸15分钟至熟,边蒸边剥壳。3、鸡蛋打入碗中,用筷子打散。4、炒锅放油,爆香咸蛋后倒入南瓜煸炒2分钟。5、倒入蒸好的咸蛋,放一匙盐。6、将炒好的南瓜和鸭蛋搅拌均匀即可。
小贴士
南瓜一定要洗干净,不能带生水。
鸭蛋黄的营养价值
1.鸭蛋黄富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和铁、钙、钾、钠、镁等人体所需要的矿物质,是人们日常生活中不可缺少的营养物质。
2.鸭蛋黄的主要营养成分是蛋白质,而且蛋白质含量丰富。鸭蛋黄每百克含蛋白质26.4克,比鸡蛋多1倍,比鸡蛋高2倍,比鸭蛋高2倍。
鸭蛋黄含有较丰富的营养成分,其中含有人体所需要的各种矿物质及微量元素,其中钙、磷、铁和维生素D、维生素B1、维生素B2等含量都比较丰富。
3.鸭蛋黄含有多种维生素和矿物质,其中维生素A、维生素B2的含量是比较高的,而且含量也比较丰富,可以补充人体所需的营养物质。
鸭蛋黄含有大量的铁、磷和钙,人体经常食用,可以预防缺铁性贫血,同时对骨质疏松也有一定的缓解作用。
