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咸肉冬瓜汤的家常做法,让您轻松学会如何制作这道美味的汤品!
做法一:
1.材料:冬瓜1/4斤、咸肉1/4块、香菇3朵、食盐、白糖、葱、姜
2.冬瓜去皮去瓤,切块备用。咸肉切小块。香菇泡发后切片,姜切片。
3.锅里放水,烧开后放入冬瓜和咸肉煮开后,放入香菇和姜片。煮开后加入适量的盐和白糖调味,然后小火煮20分钟左右。
4.再把切块的咸肉放入冬瓜炖30分钟后即可。
做法二:
1.原料:冬瓜、咸肉、姜、蒜。
2.把冬瓜切块,姜切片,蒜去皮拍碎。
3.烧开水,把冬瓜焯水一遍,捞出沥干水分。
4.炒锅放油,爆香姜蒜后放入冬瓜,炒片刻后加入清水,放入生抽、老抽、盐,放点水烧开后放入咸肉,盖上锅盖炖20分钟即可。
做法三:
1.将冬瓜切成块,肉片则改刀成大约5厘米大小,厚度为3毫米左右的方块,香菇泡发后切成和冬瓜一样大小的块,葱姜蒜洗干净备用。
2.将咸肉片放入碗中,加入淀粉和料酒,抓匀后腌制20分钟。
3.锅中油热后,放入腌好的咸肉片,炸成金黄色后捞出备用。
4.锅中留底油,下入葱姜蒜,炒出香味。
5.放入炸好的咸肉,翻炒均匀。
6.再放入冬瓜块,翻炒均匀后加入适量的清水,放入香菇,加入盐、鸡精,大火烧开。
7.转小火,盖上锅盖炖煮20分钟左右即可。
做法四:
1.冬瓜洗净切块,肉切片,香菇泡发切块,葱姜蒜洗干净备用。
2.锅中油热后放入葱姜蒜,炒出香味。
3.放入肉片,翻炒均匀。
4.加入适量的清水,放入香菇,加入盐、鸡精,大火烧开。
5.转小火,盖上锅盖炖煮20分钟左右即可。
做法五:
1.咸肉切片。
2.豆腐,咸肉切片,葱姜蒜备好。
3.起油锅爆香葱姜蒜,然后加入咸肉片翻炒。
4.加入适量的料酒。
5.加入豆腐。
6.加入适量的水。
7.盖上锅盖大火烧开。
8.改小火,盖上锅盖炖煮10分钟左右即可。
做法六:
1.咸肉提前一晚上用冷水泡发,以便入味。
