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咸粽子馅的丰富选择:揭秘完整的咸粽子馅种类大全!
一、香橙咸粽子
材料:糯米、甜橙咸蛋黄、香橙泥、二号砂糖
做法:
1.糯米洗干净后浸泡20分钟,然后隔水蒸,差不多过个5-8分钟就可以了,我用的是新鲜的甜橙,也是我试过用了又很好,做了几个橘子。
2.甜橙削皮切块,香橙切小丁,和咸蛋黄混合。
3.取1汤匙糯米,加点盐,把糯米拌匀,然后捏成圆形,放进蒸笼,蒸20分钟就可以了,取出以后不要开盖,接着等20分钟。
二、蜜枣咸粽子
材料:蜜枣、咸鸭蛋黄、粽叶、食盐、鸡精
1.取1汤匙糯米,加2汤匙盐,用搅拌机打成浆,然后把咸鸭蛋黄切碎,加入鸭蛋黄泥搅拌均匀。
2.取2汤匙糯米,加上1汤匙甜椒丁,
3.取1汤匙糯米,加2汤匙咸鸭蛋黄,
4.取1汤匙糯米,加上1汤匙咸蛋黄,
5.取1个粽叶,包起来,放进蒸笼,蒸20分钟就可以了。
三、豆沙粽子
材料:糯米、粽叶、豆沙
1.糯米提前用冷水浸泡3个小时。糯米淘洗干净,加入适量清水,煮至软烂。
2.捞出沥干水分。
3.取一片豆沙,包起来,塞进糯米里。
4.粽子全部包好后,待十分钟后取出,用手指轻压,如果松动就说明豆沙馅包的好。
5.再用筷子按一下,会有软绵的感觉,如果没有就说明馅料的料料子比较干,可再次加水,继续把糯米煮至软烂。
6.最后调好味,就可以吃了。
四、红豆花生粥
材料:红豆、花生、糯米
1.红豆提前1晚泡好,洗净。
2.花生和糯米洗干净,泡水至软。
3.锅中加水,大火烧开,放入红豆,再加入适量冰糖,煮开。
4.再把糯米放进去,大火煮开后转中小火煮至红豆烂熟。
5.最后关火,再撒一把黑芝麻即可。
五、青豆黑豆排骨汤
材料:猪大排、青豆、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉
1.将排骨剁成段,青豆、黑豆提前浸泡。
2.排骨焯水,捞出沥净水备用。
3.热锅凉油,爆香姜末,下排骨翻炒。
