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味蕾享受!味蕾享受!
【莴笋的口感】
莴笋:为寒凉性蔬菜,具有消热、止渴、通乳的功效,经常食用可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌和胆笛的分泌,从而促进各消化器官的功能。
芹菜:又叫旱芹、落芹、水芹等。它的茎、叶、根皆可入药,具有清热利湿、平肝、活血、健胃、镇静、安神、降压等功效。芹菜叶的营养远远高于芹菜茎,富含营养价值,且具有特殊风味,特别是芹菜杆,炒食脆嫩爽口,清炒或凉拌均可。
青菜:青菜含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能,对防老抗衰和改善大脑功能有很大帮助。
【凉拌莴笋】
莴笋:味淡微苦,性寒凉,可刺激消化液的分泌,利尿作用。莴笋含有一种芳香烃羟化酯,具有镇痛催眠、降低血压的功效。
莴笋:味微苦,性寒,具有清热、健胃、镇静、安神的作用,经常食用,有利于营养物质的吸收。
莴笋:味淡微苦,性寒凉,可刺激消化液的分泌,利尿作用。经常食用,有利于营养物质的吸收。
【凉拌莴笋的做法】
原料:莴笋1根,盐、生抽、香油、香醋、辣椒油、白糖、蒜末、陈醋、花椒油、生姜。
做法:
1、莴笋削皮切条,然后用盐拌匀,腌制20分钟左右。
2、锅里水烧开,放入莴笋焯水。
3、然后捞出过凉水。
4、然后再把焯过水的莴笋放入冰格中,放上蒜末、辣椒油、陈醋、白糖、盐拌匀,撒上点葱花,即可。
凉拌莴笋的功效:
莴笋味甘、性凉,能刺激消化液分泌,增加食欲,清热、通利二便和辅助治疗咳嗽的作用。
