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口蘑的营养价值
口蘑味道鲜美,营养丰富,被认为是营养很全面的保健食品。它含有丰富的蛋白质和多种维生素,是理想的保健食品。口蘑中含有一种腺嘌呤,具有降低胆固醇的作用。口蘑还含有丰富的矿物质,经常食用口蘑对高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、肝炎等都有很好的预防和治疗作用。口蘑还有降血压的作用,可以预防心脑血管疾病,尤其适合于高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管病患者食用。
口蘑的吃法
口蘑是口蘑科植物伞菌、口蘑的总称。口蘑是菌类的一种,在我国东北地区比较常见。口蘑生长在大草原上,是我国东北地区的特产。口蘑是可以做菜,可以红烧,还可以做汤。口蘑适合炒菜,口蘑炒菜和肉都是可以的。口蘑的吃法很多,可以和其他食物搭配做汤,营养丰富,而且味道鲜美,适合家常的烹饪。
生食口蘑的最佳做法
口蘑的做法大全:口蘑炒肉
材料:口蘑半斤,猪肉100克,尖椒1个,食盐1茶匙,姜适量,生抽1茶匙,植物油适量。
做法:
1、把口蘑提前放在水中浸泡,洗干净,切成丝,把肉切片,尖椒切块,姜切丝,肉片焯水。
2、锅中加植物油,把肉片和尖椒下锅,炒至肉片变色,加入姜片,口蘑炒一会,加入盐,生抽和一点点水,然后把肉片炒熟,加入鸡精,出锅。
口蘑炒蛋
材料:口蘑,鸡蛋,油,盐,鸡精,老抽,白糖,葱,淀粉,高汤。
1、将口蘑提前用温水浸泡,泡软后撕成小片,把口蘑斜刀切成两半,再斜刀切成细丝。
2、鸡蛋打入碗中,加少许盐打散。
3、将葱切成葱花,香菜切碎备用。
4、起锅放油,下葱花和香菜,炒出香味后,倒入口蘑,加少许老抽,炒一会,倒入鸡蛋,加入鸡精,适量的盐和白糖,炒匀。
5、最后倒入少许高汤,勾芡后即可。
口蘑鸡蛋羹
材料:口蘑,鸡蛋,玉米淀粉,鸡精,胡椒粉,盐,香油,葱,料酒,淀粉。
