口水直流！教你轻松做出香气扑鼻的蒜蓉花甲，回味无穷！

口水直流!教你轻松做出香气扑鼻的蒜蓉花甲,回味无穷!

一、花生米做法

食材:

花甲500g、蒜适量、小葱适量、生抽适量、食盐适量、香醋适量、老抽适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量

做法:

1.花生米洗干净,小葱切碎、蒜切片、姜切片。

2.锅入油,待油5成热时放入蒜片、姜片爆香。

3.放入花甲,快速翻炒。

4.炒至花甲全部开口,加入少量生抽,蚝油,老抽,糖调味,然后淋入清水。

5.小火炖20分钟,直到花甲开口,加入适量的盐调味,最后撒入葱花即可。

二、咖喱花甲做法

花甲,咖喱酱,蒜头,姜,洋葱,芫茜,油,盐,糖,香菜

1.花甲加入少许盐和胡椒粉,用筛子把泥沙冲洗干净

2.锅内倒入适量油,先爆香蒜头和姜片

3.把花甲倒入翻炒

4.炒至开口盛盘

5.准备好蒜泥和咖喱酱

6.先爆香姜,蒜,洋葱

7.再倒入花甲,翻炒

8.加入适量水,继续炒

9.花甲慢慢张开,加入咖喱酱继续翻炒

10.炒好后放入蒜泥和葱末,少许盐和糖,加入适量盐和少许生抽即可

三、干锅花甲

花甲500g,油适量,盐适量,辣椒粉适量,葱姜蒜适量,生抽适量,料酒适量,孜然粉适量,鸡粉适量,糖适量,味精适量

1.花甲买回来,用清水加少许盐养几分钟,吐吐泥沙。

2.买来的干锅鱼姜蒜,洋葱切丝,辣椒切段。

3.炒锅下油爆香葱姜蒜,放入花甲翻炒,加水,料酒,孜然粉,生抽,料酒。

4.加入辣椒粉,翻炒均匀,加水没过花甲。

5.放入食盐,糖,味精,孜然粉,鸡粉,味精,胡椒粉,烧开,盖上盖子焖。

6.焖到花甲全部张口了就可以了,最后大火收汁。