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口水直流!
材料:五花肉、盐、料酒、白糖、蚝油
做法:
1、将五花肉、盐、蚝油、白糖一起放入碗中,拌匀备用。
2、将五花肉洗净沥干水分后切成小片,放入搅拌机中打成肉泥。
3、将调好的肉泥、料酒、白糖一起倒入肉泥中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4、将腌制好的五花肉放入冰箱冷藏腌制2-3天即可食用。
制作五花肉的关键是五花肉富含优质蛋白质和氨基酸,特别是脂肪和胆固醇含量很低,对于高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、血管硬化等病人有好处。但是,我们在制作的时候需要将五花肉煮熟,所以想吃到口感好、口味鲜美的五花肉,应该在烹饪前就处理好,再放入油锅中炸一下,这样做是为了使五花肉吃起来更加美味。
五花肉的功效与作用
1.滋阴壮阳
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、
2.补虚益气
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于阴虚而致的烦燥、
4.滋肝阴
猪肉煮汤饮下可急补由于肝阴不足而致的口燥和难产。
5.补益脾胃
猪肉煮汤饮下可急补由于脾胃亏虚所致的体倦乏力、食少便溏、自汗、纳少、便溏。
6.补中益气
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足而致的鼻流清涕、口干舌燥和体虚怕冷等。
猪肉煮汤的功效与作用
1.滋阴润燥
猪肉煮汤可以滋阴润燥。猪肉煮汤食用可以滋阴养颜。对皮肤有滋养作用,用于阴虚瘦弱、中气不足、津亏消瘦者。
2.补肾养血
猪肉煮汤食用可以补肾养血。对湿热投注者也有辅助治疗作用。
3.益气
猪肉煮汤食用可以益气养血。
