家政服务网
口感鲜香,营养丰富绝对好吃口感鲜香,营养丰富绝对好吃口感鲜香绝对好吃口感鲜香
肉丸子汤的做法
肉丸子是用猪肉馅和鸡肉泥做成的,味道清淡鲜香,富有营养。
做法一
材料
主料:猪绞肉500g、鸡蛋1个
辅料:生菜100g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、胡椒粉适量
做法
1.猪绞肉用料酒、盐、生粉、酱油、鸡精、胡椒粉和盐抓匀腌制十分钟。
2.生菜洗净,切丝;葱姜切末;
3.腌好的猪肉加入生粉,盐,料酒,蛋清,胡椒粉和鸡精抓匀;
4.平底锅放油,用筷子夹好肉馅,放锅里煎,小火慢煎;
5.煎到两面金黄后盛出,待用;
6.锅放油,下入葱姜爆香,然后把生菜放入,加适量水,加酱油,盐,胡椒粉和鸡精,大火烧开,小火煮十五分钟,下入煎好的肉丸子,洒上葱花,翻面继续煮五分钟。
做法二
猪绞肉300g、红葱头1个、白糖2茶匙、盐1茶匙、酒1大匙、酱油1茶匙、油适量、太白粉2茶匙
1.将猪绞肉用绞肉机绞碎,红葱头去皮切丝,备用。
2.取一干净锅,倒入红葱头丝和白糖,用中火煮至浓稠即可。
做法三
猪肉绞肉250g、鸡蛋1个、白糖2茶匙、白醋2茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1大匙、老抽1茶匙、植物油2茶匙
1.把绞肉放入碗中,加入鸡蛋和盐,
2.加入白醋、生抽、白糖和老抽,再搅拌均匀,把搅拌好的肉馅放冰箱冷藏1小时左右。
3.将肉馅冷冻好,取出后切小粒,备用。
4.把红葱头去皮切碎备用。
