口感鲜脆，健康美味！尝鲜腌蒜苔的制作方法大揭秘！

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口感鲜脆

酸脆的口感

制作步骤:

1.取一个干净的容器,在里面放入大料、油、生抽、酱油、辣椒酱、味精等适量的调料。

2.将泡菜坛子洗净晾干后,放在一边备用。

3.将蒜苔切去老根,留嫩茎,切成小段。

4.将姜切片,干辣椒切成段备用。

5.坐锅点火倒油,油热后,放入花椒、干辣椒、姜片煸炒出香味。

6.再放入洗净的泡菜坛子中。

7.加入适量的味精、酱油、大蒜,淋上白酒。

8.倒入开水至淹没坛子。

9.盖上盖子,

10.大约20分钟后,味道已经到了差不多收汁。

11.把汁滤出来。

12.然后再往里面倒入白醋。

13.最后把生抽和香油倒入。

14.放凉后,倒入蒜苔。

15.撒上香菜即可。

酸甜开胃

制作方法

原料

泡菜坛子一个(这个做法关键是把蔬菜顶部中间的老筋剥掉)、青红椒各半个、洋葱半个、大蒜一头、生姜一块、盐适量、糖少许、香油少许、香醋几滴、辣椒粉少许

做法

1、把泡好的菜洗干净,在用清水冲洗2遍,然后把泡菜坛子装好,

2、把水烧开,然后放到坛子里,把生姜和大蒜洗净,蒜切碎末,洋葱去皮切丝,辣椒切碎,

3、烧开热水后,放到坛子里,水烧开后放凉,再把生姜、大蒜、洋葱丝、辣椒碎倒进去,调入糖、香油、辣椒粉。

4、搅拌均匀,放在坛子里,放凉后即可食用。

5、大人小孩都适合,非常的开胃。

酸辣白菜

泡菜坛子1个、生姜、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、香油

1、准备食材:白菜叶子洗干净,大葱切碎末,生姜、小米辣切末,蒜瓣捣碎。

2、做法:把生姜、小米辣、蒜末、辣椒粉、香油、香油放入坛子里,拌匀,然后加凉开水,盐要多一点,太咸了就不好吃了。最后放香油,香醋要多一些,因为酸辣白菜属于酸性的。