口感鲜嫩，香气扑鼻！红烧排骨如何烹饪才能更美味？

口感鲜嫩,香气扑鼻!红烧排骨如何烹饪才能更美味?其实这一步非常简单,而且生活中你也可以品尝到排骨的鲜香,而如果能够将这两个细节运用得当的话,那么红烧排骨的滋味还是很棒的,接下来小编就来告诉你红烧排骨的烹饪方法。

做红烧排骨需要多长时间?

红烧排骨的烹饪步骤是很简单的,只需将排骨切块,入锅煮熟,然后捞出排骨备用。红烧排骨煮熟了后,用到将排骨放入油锅中,加八角、葱段和酱油、料酒、盐等调料,炒出香味。加入适量的水,要没过排骨。烧开后,改成小火炖,炖的时候要经常翻炒排骨。

炖制排骨时,需要注意哪些事项?

1、 排骨一定要先焯水,水里加点醋,这样可以使排骨的钙质更好的析出,不会导致钙质流失。

2、 把排骨切好,浸泡在水里,一定要煮开后,再用小火炖。

3、 用高压锅炖排骨也是很好的选择,可以加入姜、葱、盐等调味品,这样可以让排骨炖的时间长一点,而且排骨炖的时间还短。

4、 在炖排骨时,不需要放盐,因为骨头里含有一定的盐分,如果放盐,会使排骨里的钙质更加的难析出。

5、 炖排骨时,炖汤不要太长,大火烧开后,改成小火炖,时间越长,排骨里的钙质越少,炖出来的汤也就越香浓。

孕妇吃排骨的好处

1、补钙

现在很多孕妇都会出现缺钙的症状,这时候不妨多吃点排骨,排骨中含有丰富的钙质,可以有效帮助孕妇补充体内所需要的钙质,如果孕妇的缺钙,可以通过多吃排骨的方法来补钙。

2、增强食欲

孕妇在孕期食欲会下降,这时候适当的吃些排骨,可以帮助孕妇增加食欲,同时排骨中的营养价值也很高,孕妇吃了排骨,可以促进孕妇消化,增强食欲。

3、补钙

孕妇在孕期经常容易出现便秘的症状,吃些排骨可以帮助孕妇有效的缓解这种情况,排骨中的钙质含量很高,孕妇吃了排骨,可以促进孕妇排便,避免孕妇出现便秘的症状。

4、 缓解疲劳

排骨中含有丰富的蛋白质,可以帮助孕妇缓解疲劳,因为孕妇在孕期容易出现嗜睡的症状,吃些排骨可以促进孕妇入睡,同时排骨中的营养元素也很高,孕妇在孕期经常会出现饥饿的症状,吃些排骨,可以补充体内的糖分。