口感鲜嫩！尝试这款简单快手的花菜炒鸡蛋做法，美味易上手！

口感鲜嫩!尝试这款简单快手的花菜炒鸡蛋做法,美味易上手!今天为大家推荐这款简单方便的花菜炒鸡蛋做法,美味易上手!接下来就跟着小编一起来学习一下吧!

菜品特色

花菜是香菇的一种,也是一种具有很高营养价值的菌类食物,在人们日常生活中,可以食用花菜炒鸡蛋来帮助身体补充足够的营养物质,并且可以达到一个很好的补钙以及保健身体的效果。

烹饪方法

1.将花菜摘洗干净,切成块

2.将姜、蒜切末备用

3.将鸡蛋打入碗中

4.然后加入适量的盐

5.将切好的姜蒜末加入到鸡蛋中

6.再加入适量的生抽

7.再加入适量的料酒

8.再加入适量的白糖

9.最后加入适量的水淀粉,搅拌均匀

10.将搅好的鸡蛋放入到锅中进行翻炒

11.大约炒4分钟左右,将炒好的鸡蛋盛出来备用

12.锅烧热,加入适量的油

13.烧热,放入切好的蒜末爆香

14.然后将炒好的鸡蛋放入,

15.加入适量的盐

16.翻炒均匀,就可以出锅了

烹饪技巧

1.我们在炒花菜的时候,为了使炒出来的鸡蛋口感更加的滑嫩,在炒的过程中,一定要将蒜末炒熟,否则炒出的花菜不好吃,可以加入一些淀粉,可以使得炒出来的花菜更加的爽脆,同时也能够去掉炒出来的花菜的腥味。

2.我们在炒花菜的时候,为了避免炒出的花菜带有涩味,不要加入过多的醋,不然会使得炒出来的花菜味道变得不好吃,尽量把醋炒到油出来,这样炒出来的花菜就会变得又香又脆,口感会更好。

鱼香肉丝

原料:瘦肉、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、淀粉、食用油

做法:1.把胡萝卜去皮,切成细丝;黄瓜也切成细丝;葱、姜、蒜切成片备用。

2.把瘦肉用少许生抽、盐、糖、淀粉、食用油腌制10分钟。

3.把胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝、姜丝、蒜片放入盘中,倒入生抽拌匀,然后加入淀粉、盐拌匀,锅中倒入食用油,油热后放入腌好的肉丝,把肉丝滑散,翻炒至熟,盛出备用。

4.把炒好的肉丝放入锅中,翻炒至入味即可。