口感鲜嫩爽口，挑战味蕾的涮牛肚的独家制作方法大揭秘！

口感鲜嫩爽口,挑战味蕾的涮牛肚的独家制作方法大揭秘!

配料:

牛肚400g、土豆粉80g、豆腐丝80g、虾皮丝80g、西芹丝100g、菠菜丝50g、金针菇丝50g、粉丝丝20g、豆干20g、萝卜、红薯粉丝、菜脯丝、金针菇丝、香菜、鸡蛋、韭菜

做法:

1、青辣椒切成圈圈,金针菇、红薯粉丝切丝。牛肉片烫熟。

3、将锅烧热,倒入油烧热,放入葱姜末炒香,加入牛肉片、青辣椒圈炒熟,倒入西芹丝炒熟。

4、加入适量水,加入盐、味精、鸡精、辣椒圈、菠菜丝、金针菇丝、豆腐丝,开锅后,涮牛肚就好了。

蘸料:

黑胡椒酱、蒜茸辣酱、辣椒粉、红油辣椒、芝麻酱、辣椒油、白糖、香醋

将以上所有调料放在一个小碗中,用筷子拌匀。然后倒入芝麻酱和香油拌匀即可。

料汁:

香葱、生姜、大蒜、剁椒、香菜、香葱、韭菜、红薯粉条、菠菜

将以上所有原料搅拌均匀即可。

涮牛肉卷

原料:牛肉片,小香葱,黑胡椒粉,大蒜,生抽,橄榄油,盐,生粉,白糖,生抽,蚝油

制作方法:

1、用小香葱将牛肉片腌制15分钟左右,然后在牛肉片上刷上生抽,撒上蒜末和盐,搅拌均匀。最后将香菜和小葱放在一边,将生抽和蚝油混合均匀,放入锅中煮熟。

3、牛肉片过凉水后,用手撕成小片,放入碗中,在上面放入几滴橄榄油,搅拌均匀。

4、再把小香葱放在牛肉片上,再将煮熟的小香葱和小香葱混合均匀即可。

白萝卜小碗

原料:白萝卜,菠菜,米醋,白糖,香菜

1、将小香葱切碎,然后放入菠菜汁中,香菜切碎。将菠菜汁倒入碗中,然后加入白糖、白醋、白糖、搅拌均匀即可。