口感香脆，松软中带嚼劲！尝鲜必备，轻松掌握的牛角面包做法大公开！

口感香脆,松软中带嚼劲!尝鲜必备,轻松掌握的牛角面包做法大公开!

一、拌法式牛角面包

材料:黄油、室温软化的全麦粉、高筋粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐

做法:

1、黄油室温软化后,加入糖和盐。搅拌均匀后,再加入全麦粉,然后揉成面团。把面团分为三份,每份30g,取一份揉圆后,表面沾上蛋液。再擀成面片。将面片折叠起来。先铺一层烤盘,然后铺一层融化的黄油。

7、再撒一层全麦粉。

8、再铺一层奶粉。

9、再洒上一层奶粉。

10、再撒一层全麦粉。

11、用擀面杖擀成长方形面片。

12、最后再叠起来,切成2cm宽,5cm宽的条。

13、锅内倒入清水,烧开后,下入面片,沸腾后,用勺子捞出。

14、表面金黄即可。

酸牛奶面包

材料:面包屑、黄油、奶酪、鸡蛋、白糖、盐

1、黄油和奶酪切小块后,加入糖,搅拌均匀。倒入搅拌好的面包屑,揉成面团。发酵好的面团取出,切成6cm宽,3cm厚的条。擀成长方形面片,抹上一层融化的黄油,撒上白糖,撒上一层全麦粉,再铺一层奶粉。对折,卷起,表面刷蛋液,排入烤盘,再发酵20分钟。烤箱预热180度,中层,上下火,烤20分钟左右。

芝士烤面包

材料:中筋面粉、高筋面粉、酵母、泡打粉、糖、盐

1、将所有材料混合揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团排气后,分次揉成光滑的面团。用擀面杖擀成圆形。抹上一层芝士。撒上一层面粉。将面皮卷起来,卷起来,收口向下。

7、将卷好的面包切成小块儿,放温暖处发酵至两倍大。

8、放入烤盘,再放入烤箱,二次发酵30分钟。

9、烤箱180度预热,烤15分钟即可。

芝士培根三明治

材料:吐司4片、生菜4片、三明治火腿1片、牛奶适量

1、将三明治火腿切片,生菜洗净掰开。