口感香脆、味道独特！尝试干锅菜花做法，让你爱上这道美味佳肴！

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用料

五花肉1块

干辣椒2个

八角2个

桂皮1块

老抽3勺

盐适量

蒜3瓣

黑胡椒适量

十三香适量

五香粉适量

糖适量

油适量

做法步骤

1.买好的肉,要冲洗干净,用料酒,葱姜片,腌制30分钟以上。

2.干辣椒剪成圈,大蒜瓣拍扁,香菜切段备用。

3.锅里热油,加入肉,翻炒,把肉里的水分炒干,盛出。

4.锅里留油,放入辣椒,蒜瓣,八角,桂皮,老抽,翻炒出香味。

5.再放入干辣椒,葱姜片,盐,十三香,白糖,继续翻炒。

6.到了颜色,肥肉被吸收,

7.倒入腊肉,炒熟,我这里比较偏瘦,把肉铲到锅的一边,倒入剩余的酱油,和红烧肉炒匀。

8.倒入适量开水,盖上锅盖,炖煮15分钟左右。

9.转大火收汤,收汤的过程中可以用筷子扎一下,肉能够穿透即可。

10.出锅后,撒上香菜,香菜即可出锅。

营养价值

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富的蛋白质,

功效

补肾养血,滋阴润燥。

1.富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,猪精肉相对其他部位的猪肉,其含有丰富的蛋白质,

2.猪肉具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,可用于治疗阴虚所致的消瘦、燥咳、便秘、营养不良等症,还可用于治疗津亏所致的消渴、干咳、便秘等症,还可用于治疗营养不良性水肿。