口感酸甜爽口！掌握这些糖醋大蒜家常做法窍门，让你的大蒜更美味！

口感酸甜爽口!掌握这些糖醋大蒜家常做法窍门,让你的大蒜更美味!

糖醋大蒜

材料

大蒜500克,番茄酱100克,白糖30克,白醋20克,淀粉25克,色拉油15克,食盐2克,葱2根,姜3片,蒜4瓣

做法

1、将大蒜去皮,洗净,再拍扁,切片;番茄酱,白糖,盐,葱姜蒜,淀粉(用温水调均即可),料酒,水等各适量。

2、将大蒜装入碗内,放上适量盐,淀粉,料酒,水各少许,拌匀即可。

口感酸甜爽口

1.把大蒜去皮,洗净,再拍扁,切片;番茄酱,白糖,盐,葱姜切碎备用。

2.起锅放油,烧热,放葱花,蒜爆锅。

3.把白糖,水,盐等调匀,炒到粘稠即可。

洋葱醋汁

1.洋葱洗净去皮,切成片;胡萝卜去皮洗净,切块;香菜洗净切碎备用。

2.锅中加入适量的油,烧热后加入洋葱,翻炒片刻。

3.加入胡萝卜翻炒片刻。

4.加入香菜,再加入适量的盐,继续翻炒。

5.大概翻炒半分钟后,加入适量的白糖。

6.再加入适量的水,小火煮。

7.大概炖到胡萝卜的软烂,加入适量的鸡精调味即可。

小贴士

如果是用大火煮,用小火慢慢炖,这样煮出来的胡萝卜就不会有太浓重的甜味。

如果用大火把胡萝卜煮烂,也可以,反正都要熬到汤汁浓稠。

1.把胡萝卜切块之后,用盐腌一腌,这样腌制出来的胡萝卜吃起来更有嚼劲。

2.胡萝卜用的淀粉含量很高,在煮的过程中,不要放太多的油,否则胡萝卜会变得很黏糊。

吃胡萝卜的好处

1、提高免疫力

胡萝卜素可使机体免疫系统保持活力,并能改善心肌功能,增强肌体对各种有害刺激的抵御能力。

2、防癌抗癌

胡萝卜素能清除人体氧自由基,常食可减少肿瘤发病几率。

3、明目

胡萝卜能改善眼睛的睡眠质量,减轻眼睛疲劳,对夜盲症有改善作用。

4、养肝

胡萝卜还能保护我们的肝脏,减少因为肝损伤而导致的脂肪肝。

5、护胃

胡萝卜可以中和胃酸,保护胃粘膜,让胃部免受损伤,刺激消化液分泌,保持肠道正常功能。