家政服务网
口感酸爽,健康又美味!
一、醋蒜腌制方法
1、买回来的新鲜蒜头,一定要洗干净,然后晾干,晾干后再把蒜头捏起来,放入盐、白糖、醋(白糖可以有效地去除蒜头的涩味),这是因为盐可以更好地把蒜头腌制出来,并且醋能让蒜头的口感更好。
2、把蒜头充分洗净,最好用刀拍碎一点,然后在锅中烧水,水烧开之后,把蒜头放进锅中,继续煮三分钟,煮到蒜头全部开了,关火,冷却之后就能把蒜头取出,放入碗中。
3、然后再把醋和白糖混合搅拌均匀,倒入碗中,把蒜头倒入碗中,再放入食用盐、味精、香油,然后再淋入食用油。
4、这里需要注意,醋的种类是比较多的,不能够加入太多,否则会使得腌制出来的蒜头口感不好。而且醋可以先和盐进行搅拌均匀再倒入碗中,最后再淋入食用油搅拌均匀就可以吃了。
二、醋泡大蒜的功效
1、醋泡大蒜具有减肥的功效。醋泡大蒜能够起到减肥的功效,因为醋泡大蒜能够让大蒜中的有效成分被分解,在分解的过程中就能增加食欲,同时醋也能够加速身体的新陈代谢,这样就能达到辅助减肥的功效。
2、醋泡大蒜能够帮助杀菌。醋泡大蒜能够帮助杀菌,因为醋泡大蒜中含有的醋酸能够起到杀菌的作用,同时大蒜中的大蒜素还能够消灭机体的细菌,能够对于一些常见的病毒或者是细菌起到抑制的作用。
3、醋泡大蒜能够帮助抗衰老。醋泡大蒜能够起到抗衰老的功效,因为醋泡大蒜中含有的大蒜素能够帮助清除人体内的自由基,从而达到抗衰老的功效。
4、醋泡大蒜能够帮助消炎杀菌。醋泡大蒜能够帮助消炎杀菌,还能够治疗一些常见的感染性疾病,比如肺炎、支气管炎、气管炎等。
5、醋泡大蒜能够起到补肾益精的功效。醋泡大蒜具有补肾益精的功效,特别是对于肾阳虚造成的身体虚弱,起到辅助治疗的效果,但是要注意控制食量,避免吃得太多。
6、醋泡大蒜能够帮助保护肝功能。醋泡大蒜能够起到保护肝脏的功效,因为醋泡大蒜能够起到保护肝脏的作用,可以帮助清除肝脏内的自由基,从而起到保护肝脏的作用。
7、醋泡大蒜能够帮助健脾开胃。
