口感酸爽香脆！尝试这款简单芥菜腌制法和特别配料！

口感酸爽香脆!尝试这款简单芥菜腌制法和特别配料!你想用哪种口感的腌制,首先先从品尝咸菜中挑选适合自己口味的吧!

1.腌渍料

如果有生盐的,最好是生盐,这样的口感更好。将500克盐加入500克水中煮沸,再加入50克凉开水,放凉,再加入25克凉开水搅拌均匀,把盐水倒入瓶里,搅拌均匀,装入坛子中。

2.放入芥菜

腌制芥菜时,要让芥菜完全淹没在水中,然后将坛盖子密封好,最后放在阴凉的地方,约一周时间就可以了。

3.制作泡菜

如果没有泡菜坛,或者是没有泡菜坛,可以直接用搅拌机搅碎,搅拌成汁,放在阴凉的地方就可以了。腌的过程中,要注意坛子的密封。

4.拌芥菜

腌制好的芥菜,要用筷子翻动一下,以免里面的水分受潮。

5.拌芥菜

新鲜的芥菜切碎,之后放盐、白糖、陈醋、蒜茸,搅拌均匀,然后加入凉开水,并放入坛子中。密封好坛口,放好,三天时间就可以了。