口感酥脆，香辣诱人！尝鲜腌制奥尔良鸡翅调料配方大揭秘！

口感酥脆,香辣诱人!尝鲜腌制奥尔良鸡翅调料配方大揭秘!

秘制

配料:

葱,姜,蒜,香菜,食用油,酱油,糖,盐,料酒,香醋

操作步骤:

1、准备材料:葱、姜、蒜、香菜、蒜、香菜切末。

2、鸡翅两面各划两刀,放入料酒、酱油、糖、盐、香醋,抓匀,腌制一个小时左右。

3、葱姜蒜切好备用。

4、热锅倒油,油要多放些,油热后放入鸡翅,炸到表面微黄,捞出控油。

5、锅中留底油,放葱姜蒜末爆香,倒入鸡翅翻炒。

6、倒入适量酱油、糖、盐、料酒,翻炒上色。

7、倒入适量开水,没过鸡翅。

8、大火烧开后转中火,继续烧制,期间用筷子将鸡翅搅动几下,以免粘锅。

9、大约烧制二十分钟,汤汁浓稠,鸡翅煎熟即可。

12、锅中留少许油,倒入香菜末翻炒。

13、倒入鸡翅翻炒。

14、撒上葱段、蒜末、香菜末,炒匀,即可出锅。

营养解析

鸡翅的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,对身体有很好的滋补作用。鸡翅中含有丰富的胶原蛋白,它可使细胞变得丰满,从而使皮肤更富有弹性和韧性。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。适用于中气不足、食欲不振、消化不良、乏力疲劳、遗精等病症。

鸡翅中含有丰富的维生素A,可促进儿童的生长发育和增强免疫功能,还能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳。鸡翅中含有丰富的B族维生素和维生素C,能够使人的身体更健康,还能补充人体所需的营养。

另外,鸡翅中还含有大量的胶原蛋白,它在烹调的过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

营养价值

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡翅中含有大量的胶原蛋白,可使皮肤变得丰满、有弹性和韧性。

鸡翅中含有大量的维生素A,可促进儿童的生长发育和增强免疫功能,还能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳。此外,鸡翅中还含有大量的维生素B2,可促进人体的新陈代谢,保护肝脏,防止脂肪肝形成。