口感酥脆，香甜可口！揭秘花生糖的最佳配方比例，让你做出完美的花生糖！

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1.花生糖

花生糖制作方法

花生炒香,凉干水分,用磨米粉

先放搅拌机磨成粉状

拌入打好的花生粉中,继续搅拌均匀

撒少许花生粉,使花生粉与花生粉充分混合

点入适量凉开水(半杯),搅拌均匀即可。

2.花生糖

先把凉花生粉用开水化开,然后用搅拌机搅拌,加入冷水,在搅拌的过程中要不断搅拌,避免手粘,然后再揉到光滑,也可以用搅拌机打,在花生粉中加了适量的花生粉,一定要打得比较均匀,这样口感会更好。

打花生粉的时候可以多搅拌几次,把水分都炒干,这样做出来的花生粉更加的细腻

然后再倒入花生粉中,加入开水,搅拌至融化

打花生粉的时候注意,要注意加水,不要加多了,加水的时候要在碗中加入适量的白糖,不要加多了,那样容易把花生粉炸糊。

3.搅拌

用打花生粉的工具来搅拌花生,动作要轻,避免面粉落到花生粉中,会影响花生粉的口感。

把搅拌好的花生粉倒入碗中,加入凉开水或者凉水,搅拌至没有结块

将搅拌好的花生粉取出,放入搅拌机中,搅打

花生粉的用量可以根据自己的喜好来决定,但是最多不要超过60克,因为放多了就不好吃了。

如果在搅拌的过程中,花生粉出现碎屑,这样就需要停止搅拌,因为花生粉有一层膜,很容易就破掉了。

4.过筛

将花生粉放入碗中,加入开水搅拌至没有结块,或者是沉淀

加入凉开水或者是凉水搅拌,搅拌至没有结块,没有结块。

在搅拌的过程中,需要边搅拌边搅拌,不然也会导致玉米粉糊沉淀。

5. 分次加水

把刚才搅拌好的花生粉加进去,可以根据自己的喜好,适当加入清水。

注意事项

玉米粉加水的时候要适量,一般是100克玉米淀粉加水100克就可以。

6. 搅拌

将玉米粉加水后,也可以直接用一个容器或者是碗,边倒水边搅拌。

搅至没有结块就可以了,搅的太慢了,玉米粉糊就会出现散开的情况,搅到有很小的缝隙,如果搅拌太细了,会导致玉米粉糊变稀。

7. 搅拌

搅拌至没有结块,有很多的小颗粒就可以了,这个时候,就可以开始搅拌了,不要搅拌的太急,可以调到均匀了。