口感酥脆，甜而香浓！学会拨丝地瓜的做法，轻松制作美味地瓜甜品！

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港式拨丝地瓜的做法

材料:

地瓜:半个、白糖:200克

制作步骤:

1.把地瓜洗净,去皮,切成丝备用。

2.炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,放入地瓜,翻炒数下,加入适量水,用中火慢慢煮。

3.煮至地瓜完全熟透时,放入白糖,继续煮,熬到糖和糖融化,可以拉出长长的丝为宜,收汤后撒上红糖即可。

一、菜品特色

又香又甜,口感酥脆,甜而香浓郁,口感酥脆,甜而香浓郁。

做法二

主料:番薯:2个

辅料:白砂糖:适量

1.番薯洗净去皮,切成小块

2.用锅隔水蒸熟

3.然后捞出放碗里备用

4.然后把地瓜蒸熟

5.准备一锅热水,里面放入白砂糖,融化后转小火

6.趁热把红薯倒进去,边煮边搅拌

7.把煮开的糖水晾凉,放凉

8.糖水就可以喝了

二、营养价值

1.预防癌症:番薯中含有大量的维生素A、B、C,维生素A对防治癌症有一定的作用,因为番薯中含有大量的纤维素,能有效预防便秘。

2.缓解疲劳:番薯中含有人体必须的营养元素,番薯中的氨基酸种类齐全,尤其是赖氨酸和苏氨酸高达2.8种,可抑制肿瘤生长,其中的苏氨酸可以补充人体中的匮乏。

3.调节血压:红薯中含有丰富的钾,而钾有降压的作用,因此对于高血压患者来说,多吃红薯有益。

4.防癌抗癌:红薯中的硒和钼是人体抗疲劳、抗衰老、抗癌的微量元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

5.减肥:红薯是一种理想的减肥食品,它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

6.抗辐射:红薯属于碱性食品,经常吃些红薯,可以中和体内过多的酸性物质,增强体力和抵抗力。