口感酥脆、香气扑鼻！来学做美味酥脆小麻花的绝佳做法

口感酥脆、香气扑鼻!来学做美味酥脆小麻花的绝佳做法!大家快来看看吧!

用料:面粉、酵面团、橄榄油、白糖、黄油

1、面粉里倒入适量酵母粉、白糖和少量橄榄油,用少许水将酵母和面粉搅拌成棉絮状

2、在面团里加一勺酵母水揉搓光滑

3、面团搓成长条

4、揪成大小相同的面剂

5、搓圆

6、拿起面剂揉搓成长条

7、用手掌压扁

8、用擀面杖擀成面片

9、切成大小一致的小圆条

10、取两个面剂用手掌揉搓成麻花状

11、烤箱200度预热5分钟,放入面坯,中层烤20分钟左右

12、上色完成了

小贴士:

1、面团擀开擀成面片的时候一定要快哦,容易薄厚不一致

2、不要一次一次性做太多,慢慢增加

3、面团擀好之后不用完全擀开,在上面撒适量面粉,然后再铺一层湿的屉布

4、烘烤的时候会有热气散发,防止面团开裂

二、手撕鸡丁

原料:

鸡脯肉、胡萝卜、玉米粒、香葱、蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、姜粉、白糖、生粉、食用油。

做法:

1、鸡脯肉切丁,用少许盐、蛋清、淀粉拌匀腌制30分钟。

2、胡萝卜去皮、香葱择洗干净切丁、姜切末、玉米粒洗净备用。

3、锅中加入少量油,烧至7成热时下鸡丁滑散,稍微炒熟后捞出备用。

4、锅中留底油,下姜末爆香,下胡萝卜丁煸炒至7成熟。

5、下鸡丁煸炒,放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒炒匀后,加入炒熟的玉米粒、香葱拌匀即可。

三、红烧鸡丁

主料:鸡脯肉、西红柿、鸡蛋

调料:食盐、葱姜蒜、老抽、糖、淀粉、植物油

1、西红柿去蒂、洗净,切成丁;鸡蛋打散,备用。

2、锅中放入少量油,烧热后倒入西红柿煸炒。

3、炒出西红柿汁后,倒入鸡丁煸炒。

4、倒入鸡蛋,倒入老抽、料酒,加入适量的清水,盖上锅盖焖10分钟。

5、汤汁收浓后,加入葱花,翻炒均匀即可。