家政服务网
口感绵软香甜,营养丰富!家常红薯糕的简易制作方法
做法一
食材准备
主料:红薯200g
辅料:炼乳50g,牛奶50g,豆沙200g
制作步骤
1.把红薯洗干净去皮,蒸熟,碾成泥。
2.加入炼乳,搅拌均匀,和成干粉。
3.加入牛奶,
4.把糯米粉加入,搅拌均匀,
5.加入红薯泥,
6.用勺子,舀一勺馅,往上推。
7.左手按紧,右手沾上。
8.右手拿一勺饼。
9.把红薯的馅填入,捏紧收口。
10.收好口,揪成小团。
11.蒸锅烧水,水开后放入,蒸10分钟。
12.蒸好后,用刮板压成一个个小圆。
13.把做好的面团,揉圆。
14.上面撒上干粉,用手轻轻压扁,用刀均匀切开即可。
15.每个面都按扁,用手按扁。
16.锅里放油,烧至7成热,放入,小火炸至金黄,再捞出。
小贴士
做法1:红薯里面加入了可以抑制血糖升高的淀粉,能够代替主食,但是热量很高,还需要其他脂肪,淀粉比较多。糖分是可以被人体吸收的,所以糖尿病患者不宜吃。
做法2:用勺子压扁红薯片,就成了红薯饼。
做法3:用手揪成小块,大小随自己喜欢。
做法4:勺子的大小,就像是炒勺,然后放油,小火炸,炸到金黄就可以捞出,炸的时候要一直用小火。
13.捞出后,用勺子压扁,再炸一下,可以更好的吸收油。
14.凉了之后,炸完的红薯饼更好吃。
做法5:油锅炸红薯饼。
做法6:地瓜一个,杏鲍菇两朵,紫薯一个。
做法7:地瓜削皮洗净,切块,放入油锅,小火炸。
做法8:待地瓜块炸成金黄捞出,再在炸红薯饼的时候,放入杏鲍菇,再炸一分钟。
做法9:将炸好的红薯饼放入碗中,加入适量的开水,入微波炉加热,再盖上盖子,隔水蒸,然后稍微凉一会,再打开盖子,就成了。
做法10:先用红薯做饼,再将其洗净,然后切成条状。
做法11:红薯饼裹上蛋液,上油锅炸。
做法12:红薯饼出锅,最后撒入杏鲍菇,蘸糖吃。
