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口感细腻醇香,秋日必点!品味南瓜羹,暖心美味满满!品尝南瓜羹,暖心美味满满!
主料:南瓜500g
辅料:生姜,葱花,蚝油,生抽,鸡精,白糖,盐,白胡椒粉
步骤:
1.先将南瓜洗净去皮去籽切块,生姜切丝备用。
2.锅中加适量水,倒入南瓜煮熟,捞出沥干水。
3.准备好生姜,葱花,蚝油,生抽,鸡精,白糖。
4.锅中放油烧热,倒入南瓜翻炒均匀。
5.倒入生姜和葱花,再加适量水烧开,再倒入南瓜,大火炖煮30分钟左右。
6.调好味盛盘即可。
小贴士:
1.南瓜有涩味,南瓜吃多了会有涩口的感觉。所以用电饭锅隔水炖南瓜,可以很好的去掉南瓜的涩味。
2.先将南瓜去皮,然后切成小块煮熟,去皮也比较简单。
3.南瓜炖煮的时候,加入适量的生姜,可以很好的去掉南瓜的涩味。
南瓜的营养价值
含有丰富的胡萝卜素、维生素B族、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。
1.南瓜中含有大量的维生素和钙、磷、铁等矿物质。
2.南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,两者的营养价值比较高,尤其是维生素C的含量居蔬菜之冠。
3.南瓜中含有大量的植物蛋白质和钙,植物纤维的含量较高,因此南瓜又是一种非常好的营养品。
4.南瓜中含有大量的果胶,可粘结和消除体内的细菌和毒素,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用,并能保护胃粘膜,帮助消化。
5.南瓜中含有大量的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
6.南瓜中含有维生素E和维生素C,能促进骨髓细胞的生长,增强人体的造血功能,并对防治唇裂有一定的疗效。
7.南瓜含有的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,预防便秘和肠癌。
8.南瓜含有丰富的维生素C,能促进抗体的生成,增强机体的免疫力。
9.南瓜含有丰富的钴,能促进人体的新陈代谢,抑制糖类物质转化为脂肪,有利于消脂降压。
10.南瓜含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
