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口感独特,美味无限!
材料
淡菜干250克,蘑菇干50克,豆瓣酱30克,白糖30克,麻油各适量。
做法将淡菜干用水泡至软,切成小丁,生姜切成片,蘑菇干去掉边蒂,洗净。将蘑菇片、生姜片放入炖盅内,隔水炖熟。将生姜片放入炖盅内,隔水炖熟,加入白糖、麻油,拌匀即可。
小诀窍
如果你对炒菜还想炒一炒,请再次强调一下,炒淡菜干要小火慢炒,不能让水分炒干。
健康功效
淡菜干具有强肾壮骨、补钙的功效。主要用于骨虚劳损、咳嗽、小便频数等症。
淡菜干100克,花生米50克,麻油各适量。将淡菜干用水泡发,切成小丁,生姜切成片,蘑菇干去蒂,洗净。将淡菜干丁、生姜片放入炖盅内,隔水炖熟,调味即可。
养肝补肾、强筋壮骨。
2.淡菜干蘑菇汤
淡菜干100克,蘑菇50克,料酒、盐、味精各适量。淡菜干洗净,去蒂,蘑菇泡发,生姜切成片。锅内放入适量清水,放入淡菜干、生姜片,煮5分钟,放入蘑菇、料酒,煮至熟透。加盐、胡椒粉调味即可。
能强身健体、滋阴养肾、补虚养血。
3.黄精山药鲤鱼汤
鲤鱼1尾,黄精5克,淮山20克,枸杞10克,葱10克,姜10克,盐3克。将鲤鱼去鳞,洗净,切片备用。将黄精、淮山、枸杞、姜葱洗净备用。把鲤鱼放入锅内,加入适量清水,放入葱、姜、料酒煮熟。
4、加入黄精、淮山、枸杞、盐煮熟即可。
能滋阴补肾,强筋壮骨。
4.沙参玉竹煲瘦肉
材料:瘦肉100克,沙参10克,玉竹10克,冰糖50克。
